Перлова каша
Сьогодні зупинимося докладно на тому, як приготувати перлову кашу. Перш ніж варити кашу з перловки, крупу слід перебрати, ретельно промити, вимочити і тільки потім, варити. Добре б замочити перловку в холодній воді на всю ніч. А в деяких рецептах радять вимочувати перловку навіть в кислому молоці. Смачну перлову кашу можна зварити як на молоці, так і на воді, причому варити її краще на пару або на водяній бані. Готову кашу можна приправити вершковим маслом, вершками, посмажені овочами або грибами з цибулею.
Зміст
- Відео: Смачно і просто: Перлова каша. Відео рецепта
- Перлова каша з м`ясом
- Відео: Чарівна перлова каша! СЕКРЕТ ячмінних зерняток!
- Перлова каша з кабачками
- Перлова каша з цибулею
- Перлова каша зі свіжими грибами
- Відео: Перлова каша і страви з перловки - Все буде смачно. Випуск від 02.04.16
- Перлова каша зі спаржею
- Відео: Каша перлова з м`ясом
Відео: Смачно і просто: Перлова каша. Відео рецепта
Перлова каша з м`ясом
Для приготування смачної каші, вам буде потрібно: стакан перловки, сіль, перець, головка ріпчастої цибулі, 200 г свинини і 2 склянки води.
Відео: Чарівна перлова каша! СЕКРЕТ ячмінних зерняток!
Свинину наріжте як на гуляш і обсмажте її з подрібненим ріпчастою цибулею. Перловку переберіть, промийте і на ніч замочіть в холодній воді. Якщо ви забули заздалегідь замочити крупу, то залийте її водою хоча б на 2-3 години. М`ясо з цибулею перекладіть в казан, влийте воду, додайте сіль і перець, після чого всипте крупу. Накрийте казан кришкою і поставте в духовку. Варіть перлову кашу до готовності.
Перлова каша з кабачками
Для приготування перлової каші за цим рецептом візьміть: 200 г крупи, сіль, 4 столові ложки олії (рослинного), 2 томата, головку ріпчастої цибулі і 0.5 кг кабачків.
Перлову крупу промийте і попередньо замочіть на кілька годин. Потім залийте її невеликою кількістю води і відваріть до готовності. Помідори помістіть на кілька секунд в киплячу воду, очистіть і наріжте часточками. Молоденькі кабачки наріжте кубиками і трохи підсмажте їх в рослинному маслі. Додайте овочі в кашу. Посоліть і перемішайте. Томіть кашу з овочами на вогні протягом 15 хвилин, а при подачі посипте свіжою рубаною зеленню.
Перлова каша з цибулею
Для приготування перлової каші вам буде потрібно: 30 г ріпчастої цибулі, 120 г перловки, 20 г сала і 180 г води.
Перлову крупу переберіть і ретельно промийте в гарячій воді. Потім перекладіть крупу в каструлю, додайте сіль і залийте її водою. Зваріть розсипчасту кашу. Лук наріжте і обсмажте його разом з салом. Потім додайте обсмажену цибулю зі шкварками в кашу і перемішайте.
Перлова каша зі свіжими грибами
Для приготування смачної перлової каші вам буде потрібно: 2 склянки крупи, сіль, зелень, цибулю - 5 шт., 2 склянки сметани, 12-15 грибів, масло вершкове - 4 ст. ложки і 4 склянки води.
Відео: Перлова каша і страви з перловки - Все буде смачно. Випуск від 02.04.16
Крупу промийте, попередньо замочіть, а потім посоліть, залийте водою і відваріть до готовності. Гриби очистити, нарізати соломкою і підсмажте разом з цибулею в рослинній олії. Далі перекладіть гриби в кашу. Перемішайте і помістіть каструлю з кашею ще на 1 годину в духовку. Готову кашу з грибами розкладіть по тарілках, присмачити топленим вершковим маслом і посипте рубаною зеленню.
Перлова каша зі спаржею
Для приготування перлової каші візьміть: 250 г крупи, сіль, перець, 2 щіпки чебрецю, 4 ст. ложки рослинної олії, 2 склянки курячого бульйону, вершкове масло -8 ст. ложок, 1 морква, 1 головка ріпчастої цибулі і 150 г спаржі.
Відео: Каша перлова з м`ясом
Крупу промийте і залийте прохолодною водою на кілька годин. Моркву натріть на тертці, а цибулю наріжте кубиками. Спассеруйте овочі в рослинному маслі. Перекладіть в каструлю крупу, смажені овочі і спаржу. Додайте сіль і залийте все бульйоном. Варіть кашу з відкритою кришкою. Коли вона загусне, додайте чебрець, накрийте каструлю кришкою і доведіть кашу до готовності в духовій шафі.
