Лікер
Відео: ПОТРАПИВ В МОШОНКУ - МОНТАЖ
Зміст
Лікер - алкогольний напій, зазвичай його подають в кінці трапези разом з чаєм або кавою. Подайте його разом з безе і гості будуть задоволені багатством смаку. За традицією лікери підрозділяють на міцні і десертні. Також лікери можуть бути у вигляді крему. Прекрасно підійде цей напій до варення з пелюсток троянд. Літо в самому розпалі і не треба згаяти час, для приготування лікеру в домашніх умовах. Для виготовлення придатні ягоди, фрукти, молочні продукти, горіхи, спеції, спирт. Можна приготувати його двома способами: наполягати на цільних ягодах або до спирту додати сік. Для поліпшення аромату використовуються спеції, такі як, чебрець, гвоздика, аїр, кмин, м`ята і багато інших в залежності від обраного рецепта. Щоб приготувати лікер, потрібно знати кілька секретів. Якщо лікер готується з ягід, то вони повинні бути ретельно вимиті, бажано в кип`яченій воді, і обсушити. Беруться тільки стиглі, що не зіпсовані плоди. Лікер на основі молочних продуктів готується з жирних вершків або молока. Для приготування яєчні лікарів краще зупинити свій вибір на домашніх яйцях, так як вони мають помаранчевий жовток. Якщо ви готуєте лікер на основі шкаралупи волоських горіхів, то вони повинні бути недостиглі.
Відео: КАПЕЦ ПРИКОЛИ І МОНТАЖ У ГРІ)))
Лікер «Вишня»
Візьміть 3 кг стиглої виші, промийте її і видаліть кісточки. Отримані кісточки розбити молотком і покласти на дно ємності. На кісточки викласти вишні. Потім покладіть 2 бутони гвоздики і цедру 1 апельсина. Отриману вишневу масу засипте 1,5 кг цукру. Влийте в ємність 0,5 л горілки. Поставте настоюватися на 1 місяць. З плином часу утворився напій процідіть через марлю. В отриману настойку додайте 1 кг цукру і 0,5 л горілки. Поставте її на вогонь і доведіть до температури 70 градусів. Охолодіть і знову процідіть кілька разів через марлю. Помістіть на зберігання в темне, холодне місце.
Відео огляд. Лікер Baileys. випуск №4
Моравський горіховий лікер
40 г недозрілих горіхів розріжте на 4 частини. Закладіть в ємність і залийте 1 л спирту (70%). Через тиждень покладіть в настойку 4 бутони гвоздики і паличку кориці. Помістіть на 1 місяць в прохолодне приміщення. По закінченню терміну процідіть настоянку через марлю і додайте до неї 0,5 л цукрового сиропу (30%). Напій розлийте по пляшках.
Відео: Як бармен наполягає: кавовий лікер [Як Бармен]
Лікер «Німфа»
Цедру 1 апельсина і 1 лимона залийте 1 літром горілки і 1 л молока. Доведіть до кипіння. У 0,5 л води зваріть сироп з 1 кг цукру. З`єднайте обидві рідини. Щільно закрийте ємність і помістіть на 10 днів у тепле місце. Кожен день не забувайте збовтати напій. Після закінчення 10 днів приберіть лікер в темне місце на 6 тижнів. По закінченні цього часу профільтруйте лікер. В якості фільтра візьміть марлю. Розфасуйте лікер по пляшках.
калиновий лікер
1,5 кг ягід калини промийте і обшпарте окропом. Засипте в бутель 2 склянки цукру, ягоди і залиште на 2 дні в теплому місці. В ягідний сироп додайте 1 л горілки і витримайте 10 днів в темному місці. Зваріть сироп з 0,5 л води і 1 кг цукру. Залийте журавлинну настойку сиропом і залиште на 1 місяць в темному місці. Відфільтруйте і розлийте по пляшках.
