Лімончелло
Сонячна Італія завжди була батьківщиною найсоковитіших і смачних фруктів, і саме тут на берегах Середземного моря ростуть одні з найкращих лимонних гаїв в Європі. Цитрусові під спекотним сонцем Італії набирають всю силу природи і наливаються соком, і саме тут був придуманий дивовижний напій під назвою лімончелло. Це популярний італійський лікер, який роблять на основі чистого лимонного соку і в південній Італії лімончелло став справжнім народним надбанням.
Відео: Лімончелло
Проводять лімончелло шляхом настоювання на лимонній шкірці натурального спирту, після додають за смаком лимонний сік і отримують смачний і корисний напій. Хоча лімончелло і має міцність до 25%, він містить велику кількість вітаміну С, який робить цей напій корисним і освіжаючим. Прийнято пити лімончелло охолодженим або з додаванням крижаної крихти, часто додають лимонний сік або мінеральну воду для смаку.
рецепт лімончелло
Традиційно лімончелло готують на півдні країни і в кожній таверні є виття унікальний рецепт лікеру лимончелло, адже за смаком кожен господар може додати в лікер корицю, мед або ваніль, але чистий смак лімончелло залишається класичним і улюбленим. Італійці п`ють лімончелло зі спеціальних високих келихів, додаючи сік і лід, і з задоволенням діляться рецептом з усіма бажаючими.
Щоб приготувати справжній домашній лімончелло, слід взяти 5 великих лимонів, помити і акуратно зняти жовту цедру, не зачіпаючи білої шкірки. Порізати лимонну цедру дрібними шматочками, і залити 700 мл доброї горілки, щільно закрити кришкою і залишити настоюватися в сухому темному місці вста- при кімнатній температурі на 5 днів.
Коли лікер буде готовий, зробити цукровий сироп. Для цього 500 мл води закип`ятити, додати 500 грамів цукру і зробити сироп, цукор повинен повністю розчинитися у воді. Змішати лімончелло з цукровим сиропом, і залишити настоюватися ще на 2-3 дня в темному місці до готовності.
За смаком можна розбавити лімончелло перед подачею лимонним соком, газованою водою з сифона або з соком ананаса. А також в процесі приготування сиропу для лімончелло можна додати в нього корицю або ваніль, щоб надати напою більш насичений і цікавий смак. Келихи для лімончелло перед подачею охолодити і прикрасити листочками м`яти і часточками лайма і лимона.
Відео: Лікер Лімончелло як зробити самим
Лімончелло - відмінний напій для літньої вечірки з друзями, і особливо добре підійде цей смачний лікер для веселих девичников, адже напій дуже легкий і як не можна краще підходить для того, щоб освіжитися в спекотний літній день!
