Сливова наливка
Відео: Слив`янка, наливка зі слив, домашній рецепт
Зміст
Як виготовляють алкогольні напої, відомо людству з незапам`ятних часів. Серед них присутня величезна різноманітність, особливо з огляду на сьогоднішні супермаркети і самих різних виробників. Але в домашніх умовах займаються виготовленням саме таких напоїв, яких в магазині не зустрінеш. Після вишневої, сливова наливка є одним з найпопулярніших і затребуваних напоїв, який за міцністю зазвичай схожий на кріплене вино або солодкий лікер. До речі сказати, сливова наливка рецепт має такий, що за часу виготовлення вона, мабуть сама швидко виготовляється.
Відео: Сливова настоянка, домашня настоянка з сливи. Ч.1
сливова наливка
Сливову наливку вдома приготувати абсолютно просто. Тим більше, що у багатьох в садах або на ділянках зливу зустрічається в надлишку. Скажімо, агрус не такий популярний, оскільки багато його просто не вирощують. А ось слива, як вишня або абрикос, посідає одне з чільних положень. Як і в багатьох рецептах, приготування сливової наливки передбачає використання трьох основних інгредієнтів: ягоди, цукор і горілка (можна застосовувати розведений спирт, але тільки з водою з колодязя і т.д.). Ні в якому разі не рекомендується використовувати хлоровану воду з-під крана, бо це просто зіпсувати такий смачний напій.
Відео: Настоянка на горілці Сливова
Рецептів існує дуже багато. Найпростіший полягає в наступному. Вам знадобиться 400 мл горілки і 300 г цукру на 1 кг слив. Звідси можна зробити пропорцію і для більшої кількості ягід. Добре промиту сливу з віддаленими кісточками розрізають навпіл і закладають в банки, пошарово засинаючи цукром. Бажано ємності про самого верху не заповнювати. Після цього закриваєте горловину банки марлею і виставляєте на сонці на 1-2 дня до появи соку. Само собою зрозуміло, банки потрібно періодично струшувати, щоб ягоди митися соком. Після появи соку через зазначений час необхідно залити всю суміш горілкою або розведеним спиртом доверху, щільно закупорити і поставити в темне прохолодне місце для настоювання. Зазвичай цей термін складає не менше місяця. Так само, як і в попередньому випадку, банки потрібно час від часу струшувати. Через місяць ви і отримаєте саме той напій, який називається «сливова наливка». Далі справа залишається за малим. Наливку потрібно процідити і розлити по пляшках. Ось ви і отримали прекрасний і смачний напій. До речі сказати, спирт можна розбавляти на свій розсуд, в залежності від фортеці, яку ви хочете отримати. Зазвичай розведення проводиться в пропорції один до одного, але можна розбавляти спирт і в пропорції один до двох. Тоді сливова наливка вийде менш міцною і більш придатною для жінок.
Взагалі-то, кожен готує сливову наливку за своїм рецептом. Єдиного універсального способу не існує. Так що, можна сміливо експериментувати, а сливова наливка отримає саме той смак, який ви хочете. Деякі ще змішують сливу з іншими ягодами. Але тут потрібно дотримуватися певних пропорції, щоб не забити смак сливи і не збільшити час приготування сливової наливки, оскільки, можна отримати справжнісінький коктейль з фруктів.
