Рецепт яблучного сидру
Зміст
Відео: Як приготувати яблучний сидр
У сучасному світі ні для кого не є секретом догма: «міцне здоров`я - запорука довгих і щасливих років життя». І головним аспектом цієї догми є правильне і корисне харчування. Варто врахувати, що в це харчування повинні включаться натуральні напої і соки, багаті так необхідними нам вітамінами і мікроелементами. А для цього недостатньо просто споживати соки і напої, вибір яких широко представлений у торговельній мережі будь-якого населеного пункту. Найчастіше і якість цих напоїв змушує задуматися. Який же напій тоді доцільніше споживати? Відповіддю може послужити навіть приготування в домашніх умовах сьогодення підбадьорливого сидру.
Для приготування сидру використовують зрілі очищені плоди і ягоди, що володіють підвищеною цукристістю. Можна також отримати сидр з декількох комбінацій плодів або ягід.
Ще задовго до появи промислового виробництва, сидр виготовляли майже в кожному будинку навіть найменшої села. Особливо коли осінь принесла великий урожай яблук, груш, слив, смородини і не було можливості довго і якісно зберегти урожай. Саме в цей час найпоширенішим і корисним способом зберегти урожай був рецепт яблучного сидру, який і зараз так прийшовся до душі цінителям здорового харчування. Адже яблуневі дерева є в саду будь-якого будинку.
Відео: Яблучний сидр | Рецепт яблучного сидру з соку в домашніх умовах
Приготування яблучного сидру можна розділити на наступні стадії: яблука миють, подрібнюють, відразу ж піддають пресуванню. Тут важливо після подрібнення, не залишати сировину на відкритому повітрі, так як напій потемніє. Потім віджатий сік піддають стерилізації (нагрівання до 80 градусів), розливають по тарі, закупорюють.
І навіть не треба додавати в напій цукор, так як яблука самі по собі містять достатню кількість цукру. Такий сидр по праву називають живим яблуком.
