Як готувати пунш
Пунш алкогольний є одним з гарячих напоїв, які готуються практично однаково, але називаються, то грог, то глінтвейн, то гарячий коктейль. Принципової різниці немає. Технологія приготування, в принципі, однакова. Всі ці напої неодмінно гарячі. Це можуть бути, в більшості своїй, популярні алкогольні коктейлі на Новий рік, які розігрівають кров і сприяють протизастудним процесам і звичайному зігрівання організму після переохолодження. Однак, у порівнянні з іншими напоями, пунш можна вживати і холодним (або, принаймні, охолодженим).
Пунш в домашніх умовах
Принципово приготування пуншу практично повністю відповідає рецептами гарячих напоїв цього роду. Єдине, що - не потрібно дотримуватися порядку додавання інгредієнтів, а також, використовувати певні продукти. Вони мають на увазі всього п`ять складових. Це ром, вино, фруктовий сік, мед і цукор. Причому, як і в будь-якому іншому випадку, мед не додається в нагрітий напій відразу на вогні.
Приготування пуншу вдома не складає ніяких труднощів. Досить мати на руках перераховані інгредієнти. Їли немає рому, можна використовувати коньяк. Смак від цього не постраждає. Як готувати пунш? Практично точно так же, як і всі міцні напої цього класу. Просто берете свіжовичавлений сік апельсина і лимона, змішуєте його з цукром і вином, даєте настоятися протягом однієї години, а потім підігріваєте, після чого вливаєте ром і гарячу воду. Після гарного перемішування пунш можна подавати на стіл навіть без настоювання. Цим напій і відрізняється від безлічі подібних, оскільки, їх потрібно ще й витримувати протягом певного часу.
Ромовий пунш
Сама назва визначає в напої наявність рому. Однак, його можна замінити хорошим коньяком, який, по суті, може мати той же аромат. З іншого боку, можна приготувати і фруктовий пунш, який за смаком не відрізнятиметься від оригіналу. У цьому сенсі одним з найпопулярніших рецептів пуншу є пунш на основі кави або пунш вишневий. Рецепт пуншу абсолютно простий: 400 г підігрітого чорної кави змішуєте з чаркою коньяку або рому, а потім додаєте склянку підігрітого червоного вина. Можна використовувати в якості добавки і свіжі вишні. От і все.
Можна приготувати і чайний пунш. В даному випадку, замість кави буде використовуватися, як вже зрозуміло, чай. Можна зробити не тільки пунш алкогольний, а й і безалкогольний пунш, видаливши з нього всі спиртовмісні речовини. Але це вже вийде, щось, на кшталт узвару. Проте, кожен може готувати цей напій, як йому хочеться. Принципово обмежень не існує. Просто змішуйте, що вам подобається, підігрівати градусів до 70 Цельсія і насолоджуйтеся таким прекрасним напоєм, як пунш.
