Як пити абсент
Абсент - це дуже міцний напій, що містить від 70 до 85% алкоголю, головним компонентом якого є екстракт гіркого полину. Тому смак у цього напою дуже гіркий і насичений. Через це в чистому вигляді його вкрай рідко вживають. Ось тут і виникає питання: а як пити абсент
Зміст
Найчастіше абсент розбавляють холодною водою з цукром. При цьому пропорції бувають різні, але найчастіше на 3-5 частин води йде одна частина абсенту. Напій при цьому злегка мутніє. Нижче наведено невеликий список способів, як пити абсент.
Як пити абсент
На краю келиха ставиться спеціальна ложка з отворами. На неї лягає один або кілька кубиків цукру. Через цукор наливається одна частина абсенту і три частини холодної або крижаної води. Цукор повинен розчинитися повністю. Все добре перемішуватися і при необхідності розбавляється до меншої фортеці.
Існує ще один спосіб, який має два варіанти.
- варіант (простий). На нагріту спеціальну ложку з отворами лягає шматочок цукру і через неї наливається абсент.
- варіант (складний). Наливається в келих одна частина абсенту. На спеціальну ложку лягає шматочок цукру і занурюється в келих з абсентом.
Потім цукор підпалюється, і, у міру плавлення цукру, карамель стікає в напій. Потім додати в келих ще 3 частини води. При приготуванні необхідно стежити, щоб абсент в бокалі не запалився.
Один із способів отримав назву «російський» Окремо готується сироп з води і цукру (солодкість за смаком). Потім абсент розбавляється готовим сиропом в необхідній пропорції. При бажанні напій можна подавати з льодом.
Відео: Як пити абсент правильно в домашніх умовах - 3 способи
Абсент дуже часто використовує для приготування коктейлів. Наприклад, в такому варіанті. Абсент змішується з фруктовим соком в пропорції 3 частини соку і 1 частина абсенту. Подати як лонг дрінк. Можна замість соку використовувати газовану воду.
Абсент можна вживати в нерозведеному вигляді. Для цього його бажано сильно охолодити або подавати з льодом. Обов`язково невеликими порціями.
Відео: Як пити абсент
Ще один популярний коктейль готується дуже просто. У келих наливається абсент і підпалюється. На спеціальну ложечку для абсенту лягає шматочок цукру і, потім, вона тримається над полум`ям. До моменту, коли весь цукор розплавитися і стече в келих, необхідно підготувати трубочку для коктейлів. Як тільки цукор розплавився, забирається ложечка, гаситься полум`я і опускається трубочка в келих. Відразу ж приступити до вживання напою.
Цей спосіб вимагає посуду, яка не лопне при високій температурі і трубочки, яка не розплавиться.
