Як правильно гасити м`ясо
Відео: Тушкуємо м`ясо
Зміст
Більшість людей дуже люблять всілякі страви з м`яса. Дійсно, за допомогою цього продукту можна завжди здивувати гостей і задовольнити їх кулінарні смаки.
молоде м`ясо дуже ніжне, тому підходить більше для смаження, а ось якщо м`ясо туге, з дорослою корови, зробити його м`яким і смачним можна тільки за допомогою процесу його гасіння.
Перед приготуванням, м`ясо необхідно добре помити і просушити серветкою. Потім наріжте його шматочками середніх розмірів, посоліть і поперчіть. Перед тим, як почати тушити м`ясо, його необхідно злегка обсмажити на сковорідці з додаванням невеликої кількості масла і води. Не перестарайтеся з додаванням рідини, так як м`ясо саме по собі виділяє воду і сік під час приготування. Якщо м`ясо дуже туге, перед смаженням його необхідно замочити в молоці.
коли м`ясо злегка підсмажитися, складіть його в каструлю, краще, щоб вона була чавунною або з товстими стінками.
Відео: Як приготувати (жорстке) м`ясо так щоб воно тануло в роті :) Рецепт мого чоловіка / My husband # 39; s recipe
Залийте м`ясо рідиною - це може бути вода, вино або сік, і тушкуйте на невеликому вогні. Час приготування м`ясної страви залежить від кількості м`яса і величини шматочків. В середньому, час приготування займає близько години. Вода при цьому не повинна кипіти. Бажано, як можна менше відкривати кришку під час приготування, для того, щоб привернути м`ясо, краще струшувати каструлю.
Відео: Тушкуємо м`ясо з овочами на сковорідці Як правильно гасити м`ясо з овочами на сковорідці
Господині, які хочуть приготувати страву відразу ж з гарніром, можуть розглянути гасіння м`яса з овочами в одній каструлі. Для цього візьміть улюблені овочі, це може бути морква, картопля, морква, цибуля. Поріжте все кубиками і викладіть в каструлю замість з м`ясом. На низ покладіть м`ясо, зверху цибулю, картоплю, моркву, додайте спеції і рідина.
Як бачите, приготувати унікальне ніжне смачне і корисне тушковане м`ясо дуже просто.
Експерементіруйте і дивуйте своїх дорогих гостей !!!
