Українські нудл
Зміст
Для приготування дивного блюда знадобиться під назвою українські Нудл нам знадобляться такі інгредієнти:
- М`ясо (будь-яке, на ваш смак) 500 грам;
Відео: ШИКАРНИЙ ВЕЧЕРЯ З Нудл (ШТРУДЛІ) Рецепт від Покашеварім (Випуск 285)
- Картопля;
- Цибулина;
- Морква;
- Спеції за смаком, сіль
Щоб зробити Нудл:
- Половину склянки кефіру;
Відео: Нудл по-українськи
- Щіпка соди;
- Сіль;
- Борошно;
- 2 зубика часнику;
Відео: Як приготувати Нудл по-українськи - рецепт
- Зелень кропу
Почистіть цибулю, моркву, картоплю. Картопля розріжте на 4 частини (якщо великий на 8). Складіть його в форму для запікання (або на сковороду, яку можна поставити в духовку), підсолити, трохи полийте олією і поставте запікати в духову шафу, нагріту до 180 градусів, до напівготовності. Він повинен трохи пропектися і придбати злегка золотистий колір.
Цибулю і моркву поріжте соломкою, або кубиками (як більше подобається). У каструлю влийте трохи рафінованої олії та закладіть туди овочі, трохи обсмажте. Поки овочі смажаться, поріжте м`ясо невеликими шматочками і додайте до овочів. Коли м`ясо трохи обжарится, додайте води (так щоб весь вміст каструлі було прикрите), посоліть, поперчіть, додайте спецій. Зменшіть вогонь і залиште гаситися до готовності м`яса.
У той час поки картопля запікається, а м`ясо з овочами гаситься, приготуйте Нудл.
У неглибоку миску з широкими краями, налийте кефір, посоліть, додайте дрібку соди, перемішайте. Тепер почніть додавати потроху борошна, постійно перемішуючи. Коли розмішувати тісто стане важко, перекладіть його на стіл, злегка, присипаний борошном і продовжуйте, вимішувати, додаючи борошна. Потрібно додавати стільки борошна, щоб вийшло не м`яка тісто, але не липло до рук. Дрібно поріжте часник з кропом і перемішайте.
Відео: штрудлі (Нудл). shtrudli (noodle)
Готове тісто потрібно розкатам в пласт, обмазати зеленню з часником, згорнути рулетом і порізати на шматочки (приблизно 2 см) шириною.
Поки готували Нудл, картопля вже майже готовий. Дістаньте його з духовки і перекладіть до м`яса. Долийте трохи води, так щоб прикрив картопля, і тушкуйте до готовності картоплі. Коли картопля буде готовий, покладіть зверху підготовлені Нудл. Якщо води мало, долийте. Вогонь збавте, закрийте кришкою і тушкуйте ще 15 хвилин.
