Як приготувати паштет
Відео: Як приготувати паштет з яловичої печінки. Рецепт печінкового паштету!
Зміст
- Відео: Як приготувати паштет з яловичої печінки. Рецепт печінкового паштету!
- Як приготувати паштет з грибами і печінкою
- Як приготувати паштет з сиром
- Відео: Паштет з яловичої печінки. Відео рецепт
- Відео: Як приготувати дуже смачний печінковий паштет
- Відео: Домашній печінковий паштет з яловичої печінки у вигляді рулету
- Як приготувати паштет з яєць і сиру дорблю
Тут https://sportlegion.ru/category_5.html магазин хокейних щитків в Москві. .
Кажуть, перший в історії заячий паштет був приготований жителями обложеного військами Атілли міста Шартра. Вони вирішили таким чином задобрити завойовників, щоб вони не чіпали місто і його жителів. Витівка вдалася - воїни, наївшись смачною і ситної закуски, помітно втратили свій запал. Наскільки достовірна ця легенда невідомо, тому що на «авторство» паштету донині претендують різні області Франції та Німеччини.
Що ж таке паштет і чому він так любимо в різних країнах? Секрет популярності цієї закуски криється в її величезному смакову розмаїтті: приготувати ніжний гомогенний фарш можна з найрізноманітніших продуктів - м`яса, грибів, печінки, риби, сиру, яєць і т.д. Паштет - це прекрасний наповнювач длятарталеток, бутербродів, волованов, які прикрасять як традиційний, так і фуршетний стіл. Приготувати паштет легко можна і вдома, не обов`язково шукати в магазині потрібний вам вид.
Як приготувати паштет з грибами і печінкою
Одну очищену моркву потріть на тертці, а дві головки ріпчастої цибулі подрібнити ножем. Обсмажте їх разом в олії. Окремо обсмажте 350 г нарізаних соломкою печериць, а потім на тому ж маслі - 400 г курячої печінки. Коли вона злегка обжарится, приправте її перцем і сіллю, влийте 80 мл жирних вершків, 100 мл курячого бульйону і тушкуйте 8-10 хвилин під кришкою. Готову печінку перекладіть в блендер разом з соусом, в якому вона тушілась, цибулею і морквою, і подрібніть до однорідної пюреобразного стану. Додайте в масу гриби і 100 г м`якого вершкового масла, ретельно перемішайте.
Як приготувати паштет з сиром
цей печінковий паштет виходить листковим, дуже оригінальним і смачним.
Відео: Паштет з яловичої печінки. Відео рецепт
Замочіть в холодній воді 15 г желатину. Поки він набухає, обсмажте в олії подрібнену цибулину, додайте до неї 500 г курячої печінки і продовжуйте смажити 20 хвилин, а потім остудіть і пропустіть через м`ясорубку.
На дрібній тертці натріть 300 г твердого сиру, наріжте дрібними кубиками один помідор, подрібніть будь-яку зелень за смаком і змішайте всі ці інгредієнти.
Відео: Як приготувати дуже смачний печінковий паштет
Нагрійте желатин, щоб він розчинився, і половину порції вилийте в печінкову масу, а другу - в суміш з сиру, зелені і помідорів, перемішайте обидві маси.
У форму відповідного розміру викладіть шарами обидві суміші, розділивши кожну навпіл - у вас вийде 4 контрастних шару. Накрийте форму кришкою або плівкою і поставте в холодильник, щоб паштет застиг.
Відео: Домашній печінковий паштет з яловичої печінки у вигляді рулету
Як приготувати паштет з яєць і сиру дорблю
Три курячих яйця відваріть вкурутую, зніміть шкаралупу і помістіть в чашу блендера. Туди ж наріжте скибочками 50 г сиру з пліснявою, рубану зелень кропу і 1-2 зубчики часнику. Подрібніть продукти на максимальній швидкості до однорідної гомогенної маси, а потім перекладіть в керамічний посуд і змішайте зі столовою ложкою сметани. Зберігайте в холодильнику.
