Пампушки з часником
// - Gt ;.Прекрасним доповненням до справжнього українського борщу є пампушки з часником. Подавати їх можна як з соусом, так і без. Для пампушок рекомендується приготування дріжджового тіста. Зверху пампушки прийнято змащувати часниковим соусом. Для цього використовується спеціальний традиційний рецепт або ж пампушки просто натираються зверху зубчиком часнику.
Зміст
- Відео: Пампушки з Часником до Борщу | garlic rolls for borsch
- Як приготувати тісто
- Відео: Пампушки з часником
- Відео: Пампушки з часником до борщу, в духовці. Рецепт часниковий булочок. Випічка рецепти від kylinarik.ru
- Як приготувати часниковий соус для пампушок
- Відео: Повітряні і ароматні часникові пампушки до борщу рецепт. Пампушки з часником [Смачна знахідка]
Відео: Пампушки з Часником до Борщу | Garlic Rolls for Borsch
Як приготувати тісто
Відео: Пампушки з часником
Для приготування дріжджового тіста потрібно взяти склянку теплої води і розчинити в ній 1 чайну ложку (або 20 грам) пресованих або сухих дріжджів. Туди ж слід додати 1 столову ложку цукру, половину чайної ложки солі, 4 столові ложки рослинної олії або 50 грам м`якого рослинного маргарину. У ємність висипають 2 повних з гіркою склянки борошна, вимішують тісто і викладають на стіл, на який попередньо потрібно насипати ще половину склянки борошна. За допомогою ложки ще м`яке тісто обвалюють у борошні, перевертаючи його. Коли вся мука зі столу змішається з тестом, можна починати вимішувати руками, при цьому потрібно додати ще приблизно півсклянки борошна. Тісто можна вважати готовим, коли воно стало м`яким, але не липнуче до рук. Далі з нього формують куля і переміщують назад в миску. Потім накривають рушником і поміщають в тепле місце, де воно буде підходити.
Відео: Пампушки з часником до борщу, в духовці. Рецепт часниковий булочок. Випічка рецепти від kylinarik.ru
Приблизно через годину тісто вже має піднятися, тепер його потрібно осадити, замісивши його ще раз. Потім викласти на деко невеликі кульки з тіста і дати підійти йому вдруге, помістивши в тепле місце. Пізніше слід змастити верхівку кульок яйцем, щоб при запіканні утворилася апетитна скоринка.
Як приготувати часниковий соус для пампушок
Цей рецепт трохи нагадує молдавську муждей. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти: 6 зубчиків часнику, 2 столові ложки рослинної олії, 3 столові ложки бульйону або води, сіль, кріп. При бажанні можна також використовувати чорний і червоний перець, оцет або лимонний сік.
Часник видавити за допомогою спеціального столового приладу, додати його в бульйон. Туди ж помістити ложку рослинної олії і подрібнений кріп. Все це слід вимішати як слід і можна подавати до столу. До речі, подавати часниковий соус можна як в окремому посуді, так і змастивши їм кожну пампушку.
Відео: Повітряні і ароматні часникові пампушки до борщу рецепт. Пампушки з часником [Смачна знахідка]
Олена Нечитайлова спеціально для webchef.ru
