Штрудель яблучний з листкового тіста
Це пиріг з начинкою у вигляді рулету або конверта. Начинка крім яблука можлива грушева, вишнева, полунична і інше. Хороший варіант в разі несподіваних гостей. Становить мінімум витрат. Нормальний штрудель соковитий, але не промоклий, тісто тонке, смачна хрустка скоринка.
Зміст
Відео: Яблучний штрудель
Основний склад:
- яблука - 500 грам;
- листкове тісто - 250 грам;
- цукор - 4 ложки;
- товчені сухарі - 4 ложки;
Продукти при бажанні:
- кориця - пів чайної ложки;
- родзинки або чорнослив - 50 грам;
- волоський горіх - 50 грам.
- Витягнути мерзле тісто і включити духовку розігріватися на 190-200 ° С.
взяти 500 грам яблук, почистити і порізати пластинами. Скласти в чашку, додати 4 ложки цукру, горіх, родзинки або курагу, додати корицю. Всі відразу з`єднувати не потрібно, тому що в цьому випадку від яблук буде менше соку. Здійснити це потрібно прямо перед тим, як перемістити наповнювач на деко.
Відео: Яблучний штрудель з листкового тіста - дуже простий рецепт! :)
Розкачати периметр листкового тіста потрібно дуже тонко. Викласти лист на щільну тканину, помазати пензлем рослинне або розігріте вершкове масло по всій області тесту, залишити сухими лише краю.
Потім відправити половину товчених сухарів на підлогу листа, щоб сік яблук проник, і штрудель при цьому не забився.
Тепер потрібно викласти весь наповнювач, знову наповнюючи лист тіста тільки наполовину.
Відео: Яблучний штрудель
Обсипати на начинку інші товчені сухарі.
Все це обернути рушником. Отриманий рулет з двох сторін защепляем. Виріб акуратно викладається на папір, намазаний маслом, для випічки на деко.
Потім яблучний штрудель з листкового тіста поміщається в духову шафу і випікається при 180-200° С 35-40 хвилин.
Після воно має постояти під рушником, ставити на стіл потрібно не остиглим. При необхідності можна розігріти в духовці. Зверху посипати цукровою пудрою.
