Як приготувати курячі шлунки
Зміст
Відео: Курячі шлунки рецепт Як приготувати курячі шлунки
Такий своєрідний за смаковими відчуттями продукт як курячі шлунки користується особливою любов`ю у людей з раннього дитинства. Малюки часто просять своїх мам виділити з усієї смачної курки саме шлуночок.
У кожній родині люблять суп з локшини з потрохами, в які входять крім шлуночків, ще курячі серця і печінку. Цей смак супу також асоціюється з безтурботним дитинством і домашнім затишком. Курячі шлуночки використовують в приготуванні всіляких салатів, поєднуючи їх з овочами і яйцями, вони прекрасні і в створенні холодних закусок. Їх можна гасити в різних соусах або готувати з них рагу. І все ж кожен раз в пошуках оригінальних рецептів виникає питання, що приготувати з курячих шлунків. Прекрасним рішенням може стати приготування курячих шлунків по одному із старовинних рецептів, який отримав в даний час поширення навіть в ресторанній кухні.
Для його реалізації необхідно зварити шлунки до повного розм`якшення, що займе приблизно дві години. Також приготувати пшоняну кашу і пасерувати цибулю. Всі ці інгредієнти змішати в чавунної або керамічної ємності, додати чорний перець, бульйон, в якому варилися шлуночки і кілька ложок густих домашніх вершків. Весь цей склад необхідно відправити мліти в духовку приблизно хвилин на 30-40. В результаті вийде чудове блюдо.
Відео: Як приготувати смачні курячі шлунки
пропорції інгредієнтів можна варіювати в залежності від уподобань, курячі шлуночки бажано різати на дрібні шматочки, а й в цілому вигляді вони будуть прекрасні в цій страві.
курячі шлунки - Дуже корисний продукт, в ньому міститься необхідний людському організму тваринний білок, фосфор, калій, залізо, цинк, вітаміни Е і В. 100 г шлунків включає в себе 0,6 г вуглеводів, 6,4 г жирів, 21 г білків, калорійність становить 130 ккал.
