Як приготувати страусине яйце
Зміст
Відео: Яєчня з страусиного яйця (Fried ostrich egg)
Яйця страуса вже давно стали використовуватися для приготування страв, в яких зазвичай використовуються курячі яйця. Ці яйця не поступаються курячим яйцям в плані харчової цінності.
Так як приготувати страусине яйце ??? Готують яйця страуса так само, як і курячі.
Для приготування страв використовують незапліднені яйця від самок страусів, які почали відкладати яйця зовсім недавно. З одного страусиного яйця може вийти блюдо, яким можна нагодувати до десяти чоловік відразу. Тому, такі яйця найчастіше використовуються в ресторанах, які спеціалізуються на стравах з екзотичних продуктів.
У домашніх умовах з одного яйця можна приготувати найпростіший омлет, яким насититься вся сім`я. Для цього страусине яйце необхідно акуратно розбити ножем, щоб осколки шкаралупи не були в вміст яйця, потім вилити білок і жовток в підготовлену ємність. Додати молоко, сіль, спеції за смаком. Крім цього, в омлет можна додати дрібно нарізане м`ясо, гриби, помідори і солодкий перець. Смажити такий омлет необхідно на оливковій олії, яке додасть страві оригінального смаку. М`ясо можна замінити ковбасою, вареної або копченої, тоді смак у страви буде абсолютно іншим.
Відео: Як виготовити яєчню з страусиного яйця
готову страву необхідно посипати зеленню. Готовий омлет можна розрізати на невеликі шматочки, які можна використовувати для приготування пікантних бутербродів. Шматочки омлету лягають на підсмажені скибочки хліба, зверху поливають майонезом або кетчупом, все залежить від смакових уподобань, і посипають зеленню або прикрашають вирізаними з овочів фігурками. Що б яйце зварилася до потрібного стану, його необхідно варити близько однієї години, час варіння можна збільшити на 15 - 20 хвилин для закріплення результату. Яйця страуса можна використовувати і при виготовленні кондитерських виробів.
