Види омлету
Відео: Як приготувати королівський омлет - Все буде добре - Випуск 350 - 04.03.2014 - Все буде добре
Зміст
Відео: Сендвіч з омлетом за рецептом BMO
Омлет традиційно вважається «простим» стравою, на приготування якого йде не більше п`яти хвилин. Ми розповімо вам декілька способів, як зробити це популярна страва з яєць оригінальним, ситним і навіть святковим.
Спочатку розповімо, як готувати «звичайний» омлет. Яйця збиваються з невеликою кількістю молока, за смаком додається сіль, і вся ця суміш смажиться або на сковороді, або в духовій шафі. Для того, щоб урізноманітнити звичне блюдо, пропонуємо приготувати кілька його видів.
Відео: Види омлетів (класифікація) майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
1. Омлет дієтичний, рекомендується при дотриманні декількох медичних (лікувальних) дієт, наприклад, для коригування змісту холестерину в крові або при варикозному розширенні вен, а також при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Якщо акуратно відокремити білки від жовтків (кожна господиня, швидше за все, знає кілька способів поділу) і збити білки з сіллю, а потім додати молока, продовжуючи збивати, то вийде дієтичний, ніжний і смачний білковий омлет. Для збивання краще користуватися міксером, а випікати таке блюдо краще в духовці, так як в цьому випадку омлет виходить запечений, а не смажений.
2. Омлет ситний. Для його приготування знадобиться м`ясо, ковбаса або сосиски, а також помідори. Помістіть помідори в стакан з окропом і витримайте трохи менше хвилини. Після цього з томата легко зніметься шкірка. Помістіть нарізані помідори на сковороду, підсмажте з приправами, цибулею або зеленню. Додайте до них м`ясо, сосиски або ковбасу. Тепер можна залити омлетной сумішшю і випекти в духовці, або знову ж запекти в духовці.
Відео: Яєчня! 5 варіантів як приготувати!
3. Омлет з начинкою. Приготуйте омлетну суміш з мінімальною кількістю молока, випікайте тонко, трохи товщі млинчика. Переверніть. У центр покладіть начинку (будь-яку, яка вам подобається), посипте сиром і акуратно складіть навпіл. Ваш омлет готовий! Можна посипати зеленню і подавати.
Смачного!!!
