Грінки
Якщо у вас в будинку виявилося багато хліба, або ви купили свіжий, а в хлібниці ще лежить позавчорашній, то викидати його не варто - краще приготувати грінки. Солодкі грінки з білого хліба стануть прекрасним сніданком або десертом до кави або чаю, а солоні можна їсти з супом, подавати як закуску до пива або приготувати канапе.
Зміст
Відео: РЕЦЕПТ кільця цибулі і часниковий грінки. Дві кращі закуски до пива
Грінки з часником
Такі грінки краще готувати з житнього хліба. Наріжте його скибочками будь-якої форми і розміру і обсмажте з двох сторін на рослинній олії. Потім видавіть через прес кілька зубчиків часнику, змішайте його з сіллю і намажте цією сумішшю грінки.
Відео: Часникові грінки до пива рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
Грінки з сиром і овочами
Як можна дрібніше наріжте один молодий кабачок, три морквини, шість яблук і зелень. розберіть на дрібні суцвіття цвітну капусту. Спочатку тушкуйте в рослинному маслі моркву, додавши до неї трохи молока. Коли вона дійде до напівготовності, викладіть до неї кабачки і капусту і тушкуйте під кришкою 10 хвилин. До остиглим овочів додайте яблука, 6 збитих білків, зелень, сіль і 2 ст.л. цукру.
Решта жовтки змішайте з 1 ст.л. цукру і половиною склянки молока. Наріжте скибочками білий хліб, змочіть їх в молочно-жовткова суміші і обсмажте з двох сторін. Покладіть на кожну скибочку овочеву суміш, посипте зверху сиром і запечіть в духовці.
"Червона Шапочка"
зріжте з пшеничного хліба скоринку, наріжте його невеликими скибочками і обсмажте.
Стакан сиру протріть через сито, роздушіть жменю суниці і змішайте їх в одну масу, додавши за смаком цукор. На грінки покладіть рівним шаром сирну масу і прикрасьте цілими ягодами.
Грінки з заварним кремом
Збийте яйце з 2 ст.л. цукру, влийте неповна склянка молока і добре розмішайте. Нарізану кубиками білий хліб опустіть в цю суміш, а потім на вершковому маслі обсмажте з двох сторін.
Ще одне яйце розітріть з 2 ч.л. борошна, влийте трохи холодного молока і розмішайте до однорідного стану, без грудочок. Закип`ятіть в мисці стакан молока, додайте в нього 2 ст.л. цукру, потім зменшіть вогонь і тонкою цівкою влийте в нього яєчну суміш, не перестаючи помішувати. Зніміть крем з вогню, як тільки він загусне, і залийте ним приготовані грінки.
грінки десертні
Змішайте два жовтки з неповним склянкою молока і цукром. Кількість цукру - на ваш смак. Нарізані скибочки пшеничного хліба змочіть цією сумішшю і підсмажте з двох сторін на розпеченому вершковому маслі.
Очистіть одне велике яблуко від шкірки, видаліть насіння, дрібно наріжте його і тушкуйте в сотейнику, додавши трохи води, цукор за смаком і 2 ст.л. обсмажених лісових або волоських горіхів.
Білки збийте в піну.
Грінки розкладіть на деку впритул один до одного, на них викладіть тушковані яблука з горіхами, зверху полийте збитими білками і потримайте в розігрітій духовці.
