Бутерброди
Бутерброди - це, мабуть, найпростіше і поширене блюдо у всіх народів світу. Хоча не всі бутерброди можна назвати простими, для приготування деяких доводиться дуже постаратися. Однак в якості сніданку, перекусу або їжі в дорогу це найдоступніший варіант. Але і на святковому столі бутербродів завжди знаходиться місце, а також і в разі несподіваного візиту гостей.
Зміст
Бутерброди можуть бути простими і складними, відкритими і закритими (сендвічі), великими і мініатюрними (канапе), Холодними і гарячими. Одним словом, не дивлячись на простоту приготування, вони вражають своєю різноманітністю. Основою для бутерброда може стати пшеничний, житній або зерновий хліб, булочка, коржик або грінки. А з начинкою можна фантазувати нескінченно.
Напевно, найпопулярнішими бутербродами крім звичайних - з сиром, ковбасою чи шинкою - є бутерброди зі шпротами, які часто з`являються на повсякденному і святковому столі.
Бутерброди зі шпротами
Щоб такі бутерброди вийшли більш смачними, одну сторону шматочків хліба для них потрібно змастити вершковим маслом і обсмажити до хрусткої скоринки. А м`яку сторону змастіть змішаним з часником майонезом, на соус покладіть відповідний за розміром тонкий скибочку солоного або маринованого огірка і парочку шпрот. Прикрасити бутерброди зі шпротами можна половинкою кружечка лимона і гілочкою кропу або петрушки кучерявої.
Бутерброд з ківі
Дуже смачний і оригінальний бутерброд. Для його приготування змішайте майонез або сметану з подрібненим часником і тертим сиром, намажте цією сумішшю шматочки батона, а зверху покладіть кружальця очищеного від шкірки ківі.
Бутерброди з горіхово-яєчним паштетом
Зазвичай паштет для бутербродів роблять м`ясним або печінковим, але в цьому рецепті обійдемося без м`ясних інгредієнтів.
Дрібно наріжте 2-3 головки ріпчастої цибулі, обсмажте його в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору, а в кінці смаження додайте шматочок вершкового масла. Відваріть круто кілька яєць, очистіть 2-3 зубчики часнику, звільніть від шкаралупи волоські горіхи. Їх в очищеному вигляді має бути близько половини склянки. Всі ці продукти разом зі смаженою цибулею складіть в блендер і перемеліть в однорідну масу. Потім додайте до смаку перець і сіль, перемішайте, і начинка для смачних бутербродів готова.
Бутерброди з грибами
Скибочки житнього хліба змастіть вершковим маслом. Дрібно наріжте головку ріпчастої цибулі і 100 г маринованих шампіньйонів, залишивши кілька грибочків для прикраси. Порубати 2 зварених круто яйця, наріжте дрібними кубиками очищене від шкірки яблуко. Всі інгредієнти перемішайте і заправте трьома ложками сметани.
Відео: НАЙСМАЧНІШІ ГАРЯЧІ БУТЕРБРОДИ
Намажте отриманою сумішшю скибочки хліба і прикрасьте бутерброди скибочками грибів, тонкими кружечками помідора і свіжою зеленню.
Відео: Бутерброди на святковий стіл - закуска з яйцем просто і смачно
Гарячі бутерброди з бринзою
Для таких бутербродів найкраще брати житній хліб. Кожен шматочок хліба змастіть вершковим маслом, густо посипте тертою бринзою, полийте густою сметаною і поставте на 1 хвилину в мікрохвильову піч, включивши її на повну потужність. Готові гарячі бутерброди посипте рубаною зеленню.
