Домашні нагетси
Що може бути смачніше соковитих, м`яких, гострих наггетсів? Тільки нагетси приготовлені вдома, і містять мінімум шкідливих речовин. Для їх приготування вам буде потрібно одна куряча грудка, сіль, перець, пряні трави і сковорода-гриль.
Ріжемо на тоненькі шматочки, кидаємо на сковорідку, обсмажуємо з двох сторін і тільки після цього солимо. Це-маленька хитрість, якщо солити вже готову їжу, солі потрібно менше. По-простому дане блюдо називається курка-гриль, так, на нагетси схоже слабо. Ми виправимо ситуацію!
Щоб отримати корочку і хрустяшкі, мачає куряче філе в кляр. Склад клярі: яйце, сіль, перець, манна крупа.
І так можна порівняти:
Нагетси без клярі 99 Ккал / 100г
Нагетси в клярі: 120 Ккал / 100г
Нагетси покупні: 260-300 Ккал / 100г
Що корисніше? Ну не вірю я що виробник покладе в маленькі курячі котлетки 100% м`яса курчати, не вірю.
І ще один важливий момент, для приготування цієї страви я використовую саме сковороду гриль, полосочки на ній дозволяють соку стікати вниз, так курка швидко засмажується зверху, а всередині залишається м`якою і соковитою, все це без застосування будь-якого жиру. Я думаю, можна спробувати посмажити нагетси і на звичайній сковороді, чавунної або антипригарной, якщо хтось пробував таке, поділіться будь ласка досвідом!
