Як смачно посмажити кабачки
Ніжні соковиті кабачки, вони не тільки смачні, але і корисні, тому читайте нашу статтю, в якій розказано, як можна смачно їх посмажити.
Зміст
Кабачок відноситься до сімейства гарбузових. Він містить велику кількість вітамінів, вуглеводів, жирів, а також калій, кальцій і залізо. Крім того, це дієтичний низькокалорійний продукт (Всього 20 Ккал на 100 грам), це трохи більше, ніж в огірку.
Величезна кількість рецептів приготування кабачка пояснює його популярність у всьому світі. Кабачки можна парити, варити, смажити і це далеко не всі способи його приготування. У даній статті ми розповімо, як смачно посмажити кабачки на сковорідці і з чим це блюдо найкраще поєднується.
Як посмажити кабачки на сковороді. Найпростіший рецепт
Найпростіше і смачна страва - кабачки, смажені на сковорідці. Про те, як правильно приготувати це найпростіше блюдо, читаємо далі.
Смажені кабачки - відмінна закуска, але також їх можна подавати і як гарніру. Не залежно від того, як був приготований цей овоч, він не втрачає свій аромат, ніжний смак, тому його можна подавати на стіл, як в холодному, так і в гарячому вигляді.
Про те, як смажити кабачки на сковорідці, знає, напевно, навіть наймолодший кухар, адже це абсолютно не складно.
Для цього вам знадобиться:
- 2 невеликих кабачка
- сіль, перець, спеції
- соняшникова олія для смаження.
Кабачки промийте під проточною водою і поріжте брусочками (товщиною не більше 1 см). Далі приправте їх меленою паприкою, меленим орегано, сіллю і чорним перцем. На сковороді розігрійте олію, і обсмажте кабачки до золотистої скоринки. Готові кабачки викладайте на паперову серветку, вона прибере зайве масло.
Можна також скористатися всім відомим спосіб обсмажування кабачків в борошні: наріжте кабачок кружечками, гарненько посоліть, через 10-15 хвилин обваляйте їх в борошні й обсмажте на розігрітій олії. Або так: умочіть кружечок кабачка в сире яйце і борошно, і після цього обсмажте його на сковороді. Перед подачею зверху на гурток кабачка можна покласти трохи майонезу.
Як посмажити кабачки з часником
Любіть запашний часничок? Тоді радимо приготувати смажені кабачки з часничком. Ми впевнені, що вам сподобається, і ви будете готувати цю страву дуже часто!
Всім відомо, що часник додає будь-якої страви гостроту, аромат, робить його смак більш насиченим, його навіть додають до кальмарам. Тому і під час приготування кабачків також дуже часто використовують часник. І, до речі кажучи, таке блюдо користується величезною популярністю. Але, як правило, часник додають в спеціальний соус, для цього необхідно пропустити через прес (землянку), а самі кабачки можна посмажити у вигляді кружечків або пластин - кому як більше подобається.
Перед тим, як смажити кабачки з часником, приготуйте всі необхідні продукти, це:
Відео: Смажені кабачки Не просто смачно, а дуже смачно
- кабачки - 2 шт.,
- сіль,
- масло рослинне,
- зелень,
- майонез,
- часник
- ваші улюблені спеції.
Спочатку ретельно промийте овочі, поріжте їх, посоліть і залиште на 10 хвилин. Тим часом можете зробити соус. Змішайте майонез із зеленню, спеціями і часником.
Розігрійте сковороду і обсмажте кабачки на рослинній олії до появи рум`яних кірочок. Після цього кожен кружечок кабачка змастіть соусом і зберіть з кабачків невеликі пірамідки.
Ще з кабачків можна приготувати овочеве рагу, про нього ми писали тут, але самим більш цікавою прикрасою вашого столу стануть невеликі рулети з кабачків з часником. Для їх приготування вам знадобиться кабачок, яйця (2 шт.), Кефір (3 ст. Л.), Борошно, кріп, сіль, рослинне масло, часник, майонез і помідор. Необхідно натерти овоч на тертці, додати яйце, борошно, кефір, соду, зелень. Вийде тісто, з якого необхідно зробити кабачкові оладки, на них викладаємо часник, помідор, заздалегідь порізаний кубиками, і звертаємо трубочку. Рулет готовий. Смачного.
Як правильно посмажити кабачки в клярі
Про те, як правильно посмажити кабачки в клярі, знають не всі. Ми вирішили розповісти, як це робити, тим більше що весь процес не займає багато часу.
Відео: Тушковані кабачки - Смачно і Просто
Кляр - це рідке тісто, яке використовують для швидшого обсмажування різних продуктів. Способів приготування клярі дуже багато, найпростіший - це класичний спосіб.
Необхідно взяти:
- півсклянки борошна
- 1/2 столової ложки рослинної олії
- сіль
- 4 яєчних білка
- півсклянки теплої води
Білки попередньо збийте в піну, окремо змішайте масло, воду і борошно. Акуратно з`єднайте всі інгредієнти. Ось і все - кляр готовий! Тепер розповімо, як потрібно смажити кабачки в клярі.
Знову-таки, їх можна порізати кружальцями, брусочками і т.д. Після цього маку їх в кляр, кладемо на сковорідку і смажимо до появи рум`яної скоринки. Перед тим як викладати кабачки на блюдо, дайте стекти зайвому маслу на паперовий рушник. Після цього приправте кабачки часником і зеленню.
Відео: Кабачки смажені з часником і майонезом
Як бачите, приготувати смажені кабачки зможе кожен, навіть той, хто не вміє готувати вишукані страви. Головне - бажання, наявність всіх інгредієнтів та продуктів, ну і, звичайно ж, творчий підхід. Успіхів!
