Як можна приготувати кабачки
Відео: Оладки з кабачків рецепт страви пишні оладки з кабачком як приготувати смачно вечерю швидко відео
Зміст
Відео: Кабачки з помідорами і сиром в духовці
Овочі і фрукти, безперечно, корисні для будь-якої людини. Найбільша кількість вітамінів і корисних речовин можна отримати в літній сезон з плодів, що дозрівають на грядці без допомоги нітратів в кінці червня - початку липня, завдяки жаркого клімату.
Кабачок - плід сімейства гарбузових, трохи відрізняється своєю формою від форми своєї родички, має приємний, ненав`язливий смак. Він має витягнуту форму і на ньому відсутні батоги. У кулінарії в основному вживаються молоді кабачки не дуже великого розміру, що мають світлу шкірку, яку можна і не зрізати при приготуванні деяких страв, розміром близько 30 - 35 см. Молоді кабачки можна знайти на в магазинах і на грядках південних міст вже навесні. А вже пізніше, влітку, вони виростають до досить вагомих розмірів - до 40 - 50 см., І набувають товсту жорстку шкірку жовтого кольору, яку вживанням їх обов`язково потрібно зчищати.
Кабачки до нас завезені в 16 - 17 столітті в якості «дивовижних» рослин і вирощувалися в нашій країні лише в спеціалізованих садах і теплицях. Потім вже, через два століття, італійці навчилися їх вживати в їжу, і сьогодні вже ми маємо незліченним безліччю рецептів приготування кабачка.
Як же можна приготувати кабачок? Кабачки використовують в якості становить інших страв - фаршированих овочів, овочевих рагу, супів, млинців, запіканок, оладок і інших, а також запікають, варять, смажать і гасять. їх також
Деякі рецепти напоїв також використовують кабачки в своєму складі, наприклад різних компотів.
Ще кабачки користуються величезною популярністю при консервуванні. Найвідомішим улюбленим блюдом господинь залишається кабачкова ікра. Кабачок там головна складова, акомпанують йому морква, цибуля, томат - паста.
Кабачки - це дієтичний легкий продукт, який має невисоку калорійність, що містить в своєму складі багато клітковини, відмінно засвоюється організмом. Цілком підійде як дітям, так і людям похилого віку, а також тим, хто веде фізично активний спосіб життя. Кабачок також входить в обов`язковий склад повноцінного здорового харчування бажаючим схуднути і відмінно виглядати.
Підбивши підсумок можна з упевненістю сказати, що кабачок цілком заслуговує місце на будь-якому столі. І якщо раніше не доводилося з якихось причин його вживати, потрібно обов`язково скористатися одним рецептом для його приготування зараз.
