Як вибрати кабачки?
Зміст
кабачок - Один з небагатьох овочів, який краще вживати незрілим. Вибирати слід кабачки невеликих розмірів масою 100 - 200 г і довжиною 12 - 20 см.
Шкірочка повинна бути гладкою і тонкої, без пошкоджень, вм`ятин і подряпин. Великі кабачки з товстою шкіркою, великою кількістю насіння всередині і волокнистої м`якоттю - переспілі. Оболонка кабачка дуже ніжна, тому найменші подряпини і пошкодження призводять до швидкого псування овоча.
Відео: Кабачки на насіння-Як виростити насіння кабачка
Зберігати кабачки потрібно обов`язково немитими в холодильнику в поліетиленовому пакеті не більше одного тижня.
Кабачки ростуть в сезон з травня по липень. Саме в цей період вони найбільш корисні, смачні і доступні. Їх можна гасити, смажити, маринувати, фарширувати. Молоденькі кабачки із зеленою, м`якою, ніжною м`якоттю і ніжною шкіркою можна і потрібно вживати в сирому вигляді. Вони дуже корисні і легко засвоюються.
Відео: Заливні кабачки. Кабачки в духовці. смачні кабачки
Користь для здоров`я
Незважаючи на те, що кабачок складається на 94% з води, його склад вітамінів і мікроелементів досить значний: кальцій, магній, залізо, мідь, фосфор, вітаміни В1, В2, С. Це робить його незамінним помічником для профілактики цілого переліку захворювань:
middot- - Запобігає утворенню ракових клітин.
middot-- Дуже корисний для чоловіків - зменшує симптоми захворювань передміхурової залози та статевої системи в цілому.
middot- - За рахунок високого вмісту калію і магнію робить позитивний вплив на серцево-судинну систему, незамінні при діабетичної хвороби серця, зміцнюють судини, очищають кров від шкідливого холестерину, значно знижують ризик виникнення серцевого нападу або інсульту, знижують високий кров`яний тиск.
middot- - Високий вміст клітковини очищає кишечник від шлаків і токсинів
Відео: Як Смачно Пожарить Кабачки + Соус | Fried Zucchini + Souсe, English Subtitles
middot- - Завдяки своїм протизапальним властивостям, кабачки повинні бути в раціоні людей, які страждають на астму, ревматизм, атеросклероз і ін., Де запалення є основною причиною.
Бажаємо вдалого вибору!
