Чи шкідливий соєвий соус для здоров`я?
Відео: Соя шкідлива для здоров`я: соєвий соус, соєве м`ясо, соєве молоко і ін
Зміст
Японська кухня в Росії надзвичайно популярна, тому соєвий соус став для нас однією з улюблених приправ. Більш того, багато дієтологів стверджують, що соєвий соус надзвичайно корисний. Натуральний соєвий соус містить рослинний білок, фітоестрогени, велику кількість вітамінів і мінеральних речовин. Але так чи часто у продажу зустрічається натуральний продукт? Зверніть увагу на склад соєвого соусу: найчастіше він складається з води, солі, ароматизатора і концентрату. Як ви розумієте, концентрат до натурального продукту ніякого відношення не має. Якщо додати сюди надлишок солі, який шкідливий навіть здоровим людям, виникають сумніви в корисності даного продукту. Спробуємо з`ясувати шкідливий соєвий соус?
Відео: Соєвий соус користь і шкода
За даними експертів близько 80% сої, яка зараз проводиться, є геномодифікованої. Тому, соєві продукти (в тому числі і соєвий соус), безсумнівно, шкідливі для здоров`я.
Європейські медики, провівши ретельні дослідження, виявили в соєвому соусі канцероген - хлорпропанол. Його наявність обумовлена тим, що сучасні виробники воліють виготовляти соєвий соус шляхом хімічного гідролізу, з використанням соляної (соляної) кислоти. Цей спосіб швидше та значно дешевше, але отриманий в результаті продукт набагато небезпечніше для людського здоров`я. Після перевірки в групу неякісних продуктів потрапили товари виробництва Тайвані, Китаю, Філіппін і Таджикистану. Вибрати якісний соєвий соус досить складно - висока вартість не гарантує якості. Простежити за тим, що пропонують нам в ресторанах і суші-барах і зовсім неможливо. Тому вирішите, чи хочете ви ризикувати власним здоров`ям заради вельми сумнівної смаку даного продукту.
