Чи шкідлива сіль для організму?
Сьогодні не можливо вже уявити свій раціон без солі. Хлорид натрію, який ми звично називаємо сіллю - єдиний продукт, незамінюваних аналогами, їх просто не існує.
Зміст
Кожен, напевно, замислювався про шкоду солі для організму, але мало хто знає, в чому він полягає. Проте, ми все далі продовжуємо солити їжу, адже їжа без солі занадто прісна і несмачна.
Надлишковий вміст солі в організмі призводить до утримування води, наслідком чого є збільшення обсягу тканинної рідини і циркулюючої крові, а також виникають спастичні судинні реакції. Все це в сукупності підвищує артеріальний тиск. Крім цього, зловживання сіллю негативно впливає на функціональність внутрішніх органів. Зокрема, сіль має пряме відношення до появи нирково-кам`яної хвороби.
Відео: «Сіль і цукор Смерть за смаком» Наукове розслідування Сергія Малозёмова
Скільки ж кухонної солі потрібно людині? У добу допустимо споживання цього продукту в обсязі не перевищує 15 грам, в літній період планку можна підвищити до 20 грам. При цьому до 10 грамів солі наш організм отримує разом з продуктами - ковбасами, хлібом, сиром та іншими, тобто додатково досолити їжу можна в кількості двох-п`яти грам. Тепер користь і шкода кухонної солі, а точніше кількість споживання продукту для здоров`я організму відомо. Справа залишається за нами: поступово зменшити кількість «досаліванія» продуктів або далі «мучити» свій організм.
Згадаймо тепер про усім відомої морської солі, яку ні в якому разі не слід плутати з кухонної. Прийнято вважати, що в ній міститься практично весь комплекс мікроелементів. Виходить, що шкоди морській солі мінімальний або зовсім відсутній. Це не зовсім так. Візьмемо до прикладу США. Там морська сіль очищається методом басейну, в результаті якого отримують хлористий натрій в чистому вигляді, а корисні мікроелементи просто виливаються із залишками рідини. Тут не варто і говорити, що вживання такої солі також корисно, як і подсаливание їжі вивареного або випарованої сіллю.
Відео: Сіль (швидкість, легалка). Вся правда про це наркотик! Дивись!
Так, не забудемо і про звичну нам солі, збагаченої йодом, яка лежить на полицях магазинів. Багато, звичайно, думають, що від неї організм отримує хоч якусь користь, яка компенсує шкоду, завдану організму після споживання продукту. Зовсім навіть навпаки. Збагатили сіль йодом, а про інші важливі мікроелементи й не подумали або якщо навіть згадали про них, то не стали «додавати», витрат занадто багато і часу знадобитися. До того ж є проста формула: зменшення або підвищення вмісту одного з елементів призводить до аналогічних потреб організму в інших. Тобто якщо вживати йодовану сіль, то потрібно додатково збагачувати організм іншими важливими елементами.
