Чи шкідлива соя або це тільки міф?
Соя - білковий рослинний продукт. Соєвий білок організмом засвоюється дуже легко, не містить холестерину і є ідеальним продуктом для людей, що мають проблеми зі шлунком. Тому з сої готують молоко, молочні продукти і «м`ясо». Наприклад, соєва олія з успіхом замінює інше рослинне в салатах, при випічці хлібобулочних виробів, консервуванні і навіть смаженні картоплі.
Зміст
Вважається, що соя має цілющі властивості і навіть перешкоджає виникненню онкологічних захворювань.
Сир «тофу», приготований з соєвого молока, вважається одним з найбільш корисних продуктів, так як соєвий білок за своїм складом близький до тварини. У той же час жирів і вуглеводів такий сир практично не містить.
Але ...
Багатьох людей останнім часом став цікавити питання - чи шкідлива соя? Недавні дослідження, проведені вченими, встановили, що постійне вживання в їжу сої не так вже й корисно для людини. Давайте розберемося докладніше, в чому ж полягає шкода і користь сої.
По-перше, дієтологи пояснюють позитивний ефект від харчування соєвими продуктами лише зниженням кількості шкідливих речовин, що надходять в організм із звичайною їжею, а ніяк не цілющими властивостями сої.
По-друге, соєві продукти не здатні знижувати рівень холестерину в крові і не сприяють профілактиці раку і захворювань простати, матки та молочних залоз. Зазнали сумніву також дані про те, що соя здатна запобігти втраті кісткової маси у жінок після менопаузи, але це питання ще вимагає додаткових досліджень.
Відео: Всі без винятку сорти СОІ ШКІДЛИВІ і НЕБЕЗПЕЧНІ для життя і здоров`я!
Крім того, соя може навіть нашкодити організму. Захоплення продуктами із сої негативно впливає на статеву функцію людини, а також призводить до раннього старіння. Встановлено навіть, що один рік харчування соєвими продуктами забирає у людини п`ять років життя. Це ще один привід говорити про шкоду сої.
Захоплення соєвими продуктами призводить до «усихання» мозку! І це не слова, а страшна реальність. Люди, часто включають в свій раціон сою, частіше за інших страждають на старече недоумство і хворобу Альцгеймера.
Відео: Фруктові соки корисні або шкідливі: лікар руйнує міфи ЗСЖ
Ще один тривожний факт був недавно встановлений медиками - жінки, що вживають в їжу соєві продукти, ризикують залишитися безплідними. Адже в сої містяться ізофланіди, подібні статевих гормонів ссавців, а вони є своєрідними контрацептивами, що негативно впливають на статеву функцію людини. А високий вміст соєвих фітоестрогенів в дитячому харчуванні призводить до занадто швидкому статевому дозріванню дівчаток, а у хлопчиків - до порушення фізичного розвитку!
Крім усього названого, надмірне захоплення соєвими продуктами шкодить здоров`ю, адже будь-який білок у великих кількостях є отрутою.
