Сир і його корисні властивості
Відео: СИР КОРИСТЬ І ШКОДА СИРУ | шкідливо їсти сир щодня, шкода сиру для організму
Зміст
Один з найбільш корисних кисломолочних продуктів є сир. Сир володіє прекрасними смаковими якостями, а також лікувальними і цілющими властивостями для організму. Молочний жир і легкозасвоюваний білок виділяється з молока при приготуванні сиру.
Корисні властивості сиру
Для повноцінного і здорового харчування сир незамінний компонент. Повноцінне формування кісткової системи неможливо без фосфору і кальцію, якими багатий сир. Багатим цими речовинами сир необхідно вживати під час вагітності, в період росту кісток і зубів у дітей, при гіпертонії і хворобах серця, при переломах, рахіті, хворобах нирок і інших хворобах.
Відео: Чи корисний Сир для Печінки
Дуже корисний сир для дитячого здоров`я. Використовують сир також в дитячому і лікувальному харчуванні при захворюваннях легенів, нирок, печінки, серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту.
Від атеросклерозу захищають вітаміни групи B, профілактиці захворювань печінки сприяють амінокислоти, що містяться в сирі. Також сир сприяє нормалізації роботи нервової системи і утворення в крові гемоглобіну. Дієтичними властивостями володіє знежирений сир. Тому його використовують для розвантажувальних днів і для схуднення.
Замінити тваринні білки може казеїн, що міститься в сирі, а також він має високу поживну цінність. Добову дозу білка, необхідну організму, допоможе заповнити 300 гр. сиру. Деяким людям протипоказані білки тваринного походження. Заміною можуть служити містяться в сирі амінокислоти холін і метіонін. Сир найбільше цінний для літніх людей і дітей, оскільки засвоюється організмом легко.
Люди похилого віку, які страждають пуріновим обміном, можуть спокійно вживати сир. На відміну від риби і м`яса, пурини в ньому відсутні. Що входять до складу сиру мінеральні речовини, сприяють формуванню та зміцненню кісткової і хрящової тканини, покращує регенеративну здатність нервової системи.
Сир це відокремлений від сироватки згорнувся легкозасвоюваний і ніжний білок молока. Знежирений сир містить багато кальцію. Цей сир добре вживати для схуднення при розвантажувальних днях. Потрібно з`їдати за добу сиру нежирного грам 600, сметани 60 гр., З чаєм або кавою 100мл молока, відвар шипшини 2 ст. Все розділити на чотири прийоми.
При ударах, ударах, пухлини на 48 годин накладається компрес з 1 ст. л меду і 2 ст. л сиру.
На обпечене місце сир прикладають трохи теплим.
Зберігати сир потрібно тільки в холодильнику, оскільки це швидкопсувний продукт. Термін зберігання сиру не більш 2-3 діб. Сир має багато корисних властивостей, але вживати його потрібно 200 гр. в день. Тваринних жирів сир містить достатню кількість, що призводить до забивання печінкових проток. Не зловживайте сиром знежиреним. Не так уже й він корисний, як здається. Без жиру білок і кальцій важко засвоюється. Так що в сирі обов`язково повинен бути невеликий відсоток жирності.
Регіна Ліпнягова спеціально для
