Продукти з високим вмістом протеїнів
Відео: ТОП 5 продуктів за вмістом білка
Зміст
При побудові дієти для набору маси одним із запорук успіху є правильний підбір продуктів, так як спортивні харчові добавки, безсумнівно, прискорюють відновлення і сприяють збільшенню розмірів м`язових волокон і їх силових показників, але без кваліфікованого вибору натуральних продуктів, що становлять основу харчування, поліпшити свої результати неможливо.
В період набору маси основу раціону повинні складати продукти, які є джерелом білків різних типів. З метою побудови максимально ефективної дієти потрібно підібрати продукти з їх найбільшою питомою змістом. Крім того, виходячи з типів протеїнів, що містяться в різних продуктах, скласти раціон таким чином, щоб вживані продукти містили якомога більшу кількість білків різних типів.
Роль основного джерела білка належить різним видам нежирного м`яса: яловичини, що містить близько 25% білка, і птиці, в м`ясі якій міститься від 15 до 20% білків. Вживати ці види м`яса бажано у вареному або тушкованому вигляді.
Відео: Білки для росту м`язів, правила вживання і огляд продуктів для новачків
Нежирні сорти риби (лосось, тунець, сардина, кефаль) також містять досить велику кількість легкозасвоюваних білків (від 15 до 25%, в залежності від сорту). Крім того, значну роль в забезпеченні нормального функціонування організму спортсмена беруть містяться в рибі амінокислоти (групи омега 3), що поліпшують змащення суглобів і зміцнюють зв`язки. Без регулярного вживання морепродуктів або їх замінників (риб`ячий жир в капсулах або спортивних добавках) значно зростає ризик травмування суглобів.
Сир, крім досить високий вміст білка (близько 14%) є також основним джерелом кальцію для зміцнення кісток. Даний продукт незамінний, так як при збільшенні силових показників обов`язково має відбуватися зміцнення і зростання кісток скелета. З метою мінімізації жирових відкладень бажано вживати знежирений сир.
Тверді сорти сиру містять до 30% білка, але через досить високу калорійність їх вживання бажано обмежити.
У курячих яйцях міститься близько 17% чистого білка, досить легко і швидко засвоюваного організмом. Однак з вживанням яєць варто бути обережним, так як при занадто значному їх вживанні у ряду спортсменів може спровокувати проблеми з печінкою.
Відгуки про вживанні соєвого білка мають неоднозначний характер, що може свідчити про наявність певних протипоказань. З огляду на наявність негативних думок щодо результативності прийому соєвого білка, від включення даного продукту в раціон краще утриматися.
Одним з основних джерел білка рослинного походження є різні види круп, зокрема - гречана, в якій міститься близько 12% білка. Також ефективні манна крупа (11%), рис (7%), вівсяні пластівці (11%).
Досить корисні горіхи. У фундуку, наприклад, міститься близько 16% білка, в мигдалі - 19% білка. Крім того, даний продукт є джерелом ряду вітамінів, благотворно впливають на загальний стан організму атлета.
