Як збільшити споживання білка
Відео: EasyFitness Денис Семеніхін правильне харчування для набору м`язової маси, сушки і схуднення
Зміст
Білок або протеїн - Основа всіх клітин і тканин організму, він становить до 20% від загальної маси тіла. Організм не має власних запасів білка, він надходить тільки від продуктів харчування або в процесі розщеплення тканин і м`язів тіла.
Недолік білка загрожує зниження імунітету, зниження функціональності печінки, зміни гормонального фону, проблем серцевими м`язами, зниженням працездатності.
Білки поділяють на 2 групи: рослинного і тваринного походження.
Білки рослинного походження
Відео: ПРАВИЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ. Білки, Жири, Вуглеводи # 1 - БІЛКИ
Рослинні протеїни засвоюються приблизно на 70-80%, їх правильному розщепленню заважає тверда оболонка клітковини. Для повноцінного харчування білки рослинного походження рекомендується піддавати в тепловій обробці, таким способом можна зберегти максимум корисних речовин. Рослинні протеїни містяться в таких продуктах:
- Бобові культури (соя, квасоля, горох);
- Крупи (гречана, вівсяна, рисова, манна);
- горіхи;
- Картопля та інші овочі.
- гриби;
- Борошняні вироби, в основному - пшеничні.
- Білки тваринного походження
Білки тваринного походження мають більшу засвоюваність, біологічною цінністю, на відміну від рослинних протеїнів, засвоюються до 96% поживних речовин. Міститься в таких продуктах:
- молоко;
- м`ясо;
- яйця;
- риба;
- сир;
Для повноцінної білкової дієти рекомендується вживати протеїни рослинного і тваринного походження разом, таке поєднання рослинних і тваринних білків дає можливість отримати максимальний результат.
Для спортсменів рекомендується підвищити споживання білкових продуктів, або додати в свій раціон протеїнових сухих добавок.
Чи не доходите до фанатизму зі споживанням білків, надлишок призводить до зміни в біохімічних процесах вашого організму, ускладнюється нормальна робота печінки.
