Лайфхак для кухні (частина №2)
Якщо вам за рецептом потрібен лише білок, то не поспішайте розбивати яйце - куди ви дінете жовток? Тому проткніть яйце великий голкою з двох сторін, тоді білок витече, а жовток залишиться в яйці і він не пропаде протягом декількох днів.
Зміст
Щоб при варінні картоплі в мундирі він не розсипався, не забудьте проткнути виделкою шкірку в декількох місцях. Читайте також про те, як зварити картоплю в мундирі, щоб не потріскалася шкірка.
Відео: Лайфхак для Кухні! Організація і Зберігання на Кухні!
Якщо вам треба якомога швидше розморозити рибу, то помістіть її в поліетиленовий пакет, гарненько зав`яжіть і опустіть її в теплу воду. Так риба набагато швидше відтане, ніж просто при кімнатній температурі.
Секрет приготування смачної вареної квасолі: як тільки вода з бобами закипить, злийте цю воду, налийте холодну воду і додайте 3 столові ложки рослинної олії.
Для того щоб очищені яблука не потемніли, не забудьте занурити їх в трохи солону холодну воду. До речі, шкірка від кислих яблук допоможе позбутися від накипу в чайнику.
Хочете приготувати смачний смажену картоплю з пікантним смаком? Тоді завжди додавайте при смаженні трохи гірчиці.
Запам`ятайте: перед тим як смажити рибу, обов`язково її посоліть, поперчіть, обваляйте в борошні і (важливо!) Дайте полежати хвилин 15-20. Робиться це для того, щоб риба при смаженні не розвалилася.
Ви поставили дріжджове тісто, тісто піднялося як треба, але тут виникли термінові справи, що ви не можете відразу ж зайнятися тестом, наприклад, дитині щось терміново треба або якісь інші важливі справи. Тоді накрийте каструлю з тестом добре змоченими у воді листами паперу, і тоді тісто перестане підніматися далі.
Змащуйте краю каструлі якимось жиром, і тоді молоко «не втече».
Якщо вам треба почистити рибу від луски, то опустіть її в воду і чистите під водою! Луска буде не тільки набагато легше зчищатися, але і не буде розлітатися на всі боки.
Ніколи не виливайте воду, в якій варилися овочі! Залишайте її, охолоджуйте і поливайте нею квіти. Це прекрасна підживлення для кімнатних квітів, так що вам не потрібно буде купувати ніякі добрива і вітаміни.
Охолоджені білки набагато легше збиваються, а ось жовтки навпаки - якщо ви їх трохи розігрієте в мікрохвильовій печі (читайте про те, як швидко вимити мікрохвильову піч) Або на плиті, то їх буде легко розтерти.
Секрет приготування розсипчастого і білого рису - додайте у воду при варінні трохи лимонної кислоти. А про те, як за допомогою лимонної кислоти прибрати накип, читайте тут.
Хочете приготувати тісто з додаванням родзинок, але вас дратує, що родзинки розподіляється по тесту не рівномірно? Тоді перед тим як додати родзинки в тісто, гарненько промийте його в гарячій воді, а потім обсипте борошном.
Відео: Незамінні гаджети для кухні.Часть 2.Готовім з # Наталією Крат
Щоб приготувати запечене або смажене м`ясо з красивою золотистою скоринкою, то перед цим рясно змастіть м`ясо рослинним маслом. Про те, як приготувати рибу і птицю зі смачною хрусткою скоринкою, читайте тут.
