Лимонно апельсиновий пиріг
Лимонно-апельсиновий пиріг є поєднанням смачного тіста з ароматною цитрусової начинкою. Готується він дуже просто і швидко. А потім точно так само швидко з`їдається. Перевагою цього пирога є те, що його без зусиль можна приготувати і влітку, і взимку.
Для начинки ви можете взяти тільки лимон (1 шт.) Або тільки апельсин (1 шт.). Від цього смак аніскільки не зіпсується.
Рецепт розрахований на форму діаметром 26 см.
Зміст
Необхідні інгредієнти:
У миску зі сметаною додати соду.
Відео: Апельсиновий пиріг
Вершкове масло розтопити до рідкого стану і трохи остудити. Потім відправити його до сметани.
Отриману масу перемішати до однорідного стану.
Борошно просіяти і порціями додавати до суміші.
Відео: Апельсиновий торт з лимонно апельсиновим кремом
Постійно помішуючи, замісити тісто. Воно вийде м`яким і приємним на дотик.
Тепер слід приготувати начинку. Для цього потрібно нарізати невеликими шматочками половину апельсина і лимона (разом з цедрою). У блендері максимально подрібнити фрукти разом з цукром.
Коли начинка буде готова, тісто потрібно розділити на дві частини так, щоб одна була трохи більша за іншу.
Форму змастити маслом і викласти на неї ту частину тесту, яка більше. Зробити по краях бортики, на всій поверхні зробити рівномірні проколи вилкою.
Викласти цитрусових начинку.
Час, що залишився тісто акуратно розкачати і накрити зверху пиріг. Краї з боків потрібно защепіть.
Відео: НЯМ-НЯМ: Апельсиновий торт з лимонно-апельсиновим кремом
Зробити рівномірні проколи за допомогою вилки. Збити жовток яйця і змастити ним пиріг.
У розігріту духовку (180 градусів) відправити пиріг на 30 хв. Готовність перевірити за допомогою зубочистки: якщо після проколу вона залишиться сухою (без слідів тесту), значить готовий.
Акуратно виймати пиріг з форми слід тільки тоді, коли він охолоне. В кінці присипати цукровою пудрою.
Примітка: для приготування начинки необхідний потужний блендер, який здатний ретельно подрібнити цедру лимона і апельсина. В іншому випадку, начинка може гірчити.
