Як приготувати пасту з креветками
Зміст
Відео: Паста з креветками і вершково-сирним соусом
Чи можна звичайні макарони перетворити в святкове блюдо? Легко! Ви що-небудь чули про пасту з креветками? Якщо немає, то читаємо уважно, як приготувати це чарівне блюдо.
Для початку необхідно вибрати креветки. Якщо ви хочете зробити свою страву не тільки смачним, але і корисним, то краще віддати перевагу дрібним креветок з холодних морів. Їх, звичайно ж, складніше чистити, зате вони не підгодовуються стимуляторами росту. При виборі креветок зверніть увагу на зовнішній вигляд рачка, якщо на ньому присутні світлі або темні плями - це ознака того, що креветки спочатку розморозили, а потім заморозили знову. Так само запам`ятайте, що хвостики у креветок обов`язково повинні бути загнуті, якщо вони прямі, значить, їх заморозили несвіжими. Найяскравіший ознака несвіжих креветок - чорні голови.
Наступний крок - вибір пасти. Тут ви можете проявити фантазію, так як до цього блюда підійдуть і бантики, і спіральки, і звичайні спагетті.
Отже, щоб у вас вийшла смачна паста з креветками у вершковому соусі, вам знадобиться:
-350 гр. будь-пасти
- Креветки варені і очищені - 300 гр.
- Вершки - 150 мл.
- Помідори ( «Черрі») - 150 гр.
- 2 зубчики часнику
-Вершкове масло - 70 гр.
-Лук порей - 60 гр
- Спеції, базилік, сир і оливкове масло - за смаком
Відео: Ну, оочень смачна - Паста з Креветками під вершковим соусом!
приготування:
Помідори розрізаємо на дві частини. Викладаємо на сковороду, змащену маслом, креветки. Помішуємо протягом 3 хвилин. Викладаємо цибулю кільцями, вершкове масло і продовжуємо обсмажувати 4 хвилини. Додаємо до них помідори, часник і тримаємо на вогні хвилини 3. Додаємо базилік і вливаємо вершки через хвилину. Як тільки соус починає густіти, знімаємо з вогню. Додаємо отриманий соус до пасти, ретельно перемішуємо, посипаємо зверху натертим сиром, дістаємо охолоджене біле вино і насолоджуємося. Смачного!
