Як приготувати сирний суп з креветками і грибами.
Зміст
У даній статті піде мова про те, як приготувати сирний суп з креветками з додаванням грибів.
Процес приготування сирного супу досить простий. При правильному дотриманні всіх кроків Ви зможете досить швидко приготувати сирний суп і здивувати їх своїх рідні, близьких або просто друзів.
Найважливіше перед процесом приготування - вибрати смачні якісні креветки для супу.
Як правило, найкращим смаком володіють холодноводниє креветки, а саме дрібні види креветок. Якщо у креветки хвостик прямий, значить вона була зварена мертвої, а за правилами креветка повинна бути зварена живий в морській воді. В такому випадку хвостик креветки буде скручений. Не радимо брати для того, щоб приготувати суп з морепродуктами великих креветок, тому що більшість з того, що представлено в наших магазинах вирощується на фермах, і не має того смаку, яким володіють креветки виросли в природних умовах.
Якісні креветки (холодноводниє) продаються в упаковці по 90/120 (штук в кілограмі), покриті тонким шаром льодової глазурі, рівну забарвлення, і скручений хвостик. На панцирі креветок не повинно бути чорних плям.
Інгредієнти для приготування сирного супу з креветками і грибами:
- 300 грам чищених варені креветок;
- 250 грам плавленого сиру ( «Янтар», «Хвиля», «Дружба»);
- 4 великі картоплини;
- Одна середня морква;
- 4 столові ложки з гіркою дрібної вермішелі;
- Сіль за смаком;
- Одна середня цибулина ріпчастої цибулі;
- Один невеликий пучок зеленої цибулі;
- Кілька гілочок кропу;
- 30 грам рослинного масла;
- 300 грам свіжих печериць.
Рецепт приготування:
Всі продукти перед приготуванням необхідно ретельно вимити.
Відео: Сирний суп. Рецепт смачного сирного супу
Порізати печериці на невеликі шматочки, але не сильно дрібно.
Цибулину лука необхідно очистити від шкірки і дрібно нарізати.
Відео: Ну, оочень смачний - Сирний Суп!
Далі необхідно ретельно очистити моркву. Натерти на дрібній тертці.
Картоплини очистити від шкірки. Порізати невеликими шматочками.
Поставити на плиту воду в каструлі, об`ємом 2,5 літра.
Викласти в киплячу воду плавлений сир. Перемішати вміст до повного розчинення плавленого сиру в воді. Посолити. У киплячу воду додати картоплю, після того, як вода закипить варити 10 хвилин.
Розігріти сковороду. Вилити на сковороду олію, викласти гриби, обсмажити перемішуючи (обсмажувати необхідно хвилин 10-ть). Додати до грибів цибулю, обсмажити до золотистого кольору.
На сковороду додати моркву. Обсмажити, перемішуючи, до появи скоринки.
Відео: Суп з креветками і печерицями
Вміст сковороди викласти в каструлю, додати вермішель, перемішати.
Після того як закипить варити приблизно 10 хвилин.
Відео: ПРОСТИЙ і СМАЧНИЙ суп з сиром РЕЦЕПТ
Додати в каструлю креветки, перемішати.
Дрібно порізати зелену цибулю, кріп. Додати з суп. Вимкнути плиту. Дати постояти 10 хвилин.
Смачного - Сирний суп з креветками і грибами готовий.
