Як очистити лобстера від шкаралупи
Зміст
Відео: Boston Lobster, Як є лобстера,
лобстер - Це один з найулюбленіших морепродуктів більшості людей, і багато страви, приготовані з омарами, вимагають очищення їх від шкаралупи. Ось кілька корисних порад, які стануть в нагоді вам, якщо ви зважитеся приготувати щось з цим делікатесом.
В першу чергу лобстер, якого ви збираєтеся готувати повинен бути живий. Ви повинні схопити його міцно за спину і швидко занурити його головою в окріп, а потім і занурити повністю. Необхідно мати достатню кількість води, щоб вона покривала морського гада. Прокип`ятіть його протягом п`яти хвилин, потім зменшіть вогонь або приберіть каструлю в більш прохолодну частину печі і варіть повільно близько тридцяти хвилин, після цього вийміть з води і дайте трохи охолонути.
Відео: Як є лобстери How to eat the LOBSTER
Тепер, після такого роду підготовки, омар може бути поданий до столу, або ж використаний в приготуванні різних страв. Якщо він буде далі вживатися без приготування, то додайте майонез, або інший вершковий соус. Оболонка зазвичай розколюється, і ви можете їсти м`ясо краба відокремлюючи від шкаралупи маленької виделкою.
щоб витягти омара з шкаралупи, спочатку від`єднайте дві великі клешні і чотири пари маленьких пазурів, потім зламайте хвіст. Використовуючи ножиці, проріжте щілину по всій довжині раковини і видаліть м`якоть всередині хвоста. Далі, ви дійдете до кишкового тракту, вам слід витягти м`якоть, зберігши тільки ту частину, яка виглядає волокнистої. Вам слід бути уважними і видалити всю плоть навколо кісток в кістковій частині лобстера. Коралове речовина, тобто ікра лобстера, також повинна бути вилучена. З неї можна приготувати приголомшливий гарнір.
Відео: лобстерр користь і шкода // як є лобстера, чим відрізняється омар від лобстера,
Великі кігті потрібно зламати за допомогою молоточка, так як в них теж знаходиться м`ясо. Невеликі кігтики використовують для гарніру.
