Правильно готуємо лобстера
Відео: Лобстер.Как Приготувати Хвости лобстера в духовці. How to Cook Lobster Tails
Зміст
Як правило, лобстерів в магазинах можна зустріти в кількох видах. Заморожені, охолоджені, консервовані, іноді, навіть живі. Їли Ви купуєте вже готове м`ясо омара, то возитися довго Вам з ним не доведеться. Головне точно знати - що Ви хочете приготувати. Якщо ж Ви купуєте замороженого лобстера, перш, ніж його готувати, його потрібно правильно розморозити. Найкраще залишити продукт розморожувати самостійно, при кімнатній температурі. Коли лобстер розморожений, його потрібно промити. Але, перш ніж скласти його в відповідну каструлю, воду необхідно приправити спеціями (рекомендують додавати лимон, чебрець, цибуля і лавровий лист).
Відео: # Відеоогляд - Екзотичні продукти - Готуємо лобстера - що спробувати в Таїланді
До того, як Ви почнете варити лобстера, його клешні необхідно зафіксувати. Вариться лобстер під кришкою, за часом - 15-20 хвилин. Коли лобстер приймає яскраво-червоний колір - він готовий і його можна виймати.
Є лобстера теж потрібно вміти правильно. Для початку, потрібно відірвати йому ніжки. Як правило, ракоподібних їдять за допомогою рук, іноді можна допомагати собі ножем для риби. Клешні, а так же панцир без ножа розкрити буде дуже складно. Найпростіше буде відламати клешні, якщо зламати їх в області суглобів. Найсмачніша частина лобстера - в хвості. Вона має ніжний і дуже приємний смак.
Відео: Як приготувати лобстера
Але, що власне кажучи, робить лобстера таким особливим? Як правило, ми чуємо про цю страву тільки тоді, коли говорять про якісь урочистих прийомах в «вищому світі». Насправді ж, лобстер - це представник ракоподібних, який, як і раки, відрізняється своїм солодкуватим присмаком і ніжним м`ясом. Готується лобстер дуже просто і не довго.
Його м`ясо можна використовувати в якості основного блюда, додавати його в салати і спагетті, так само, нерідко м`ясо лобстера додають в омлети. Страви, в яких використовують м`ясо лобстера, завжди дивовижні і незвичайні на смак. Не варто обмежувати себе у вкусностях, в житті потрібно спробувати все, тому, навіть лобстера можна приготувати для себе і гостей хоча б на одне свято. Можливо, даний продукт доведеться Вам до душі і, незабаром, блюдо з лобстера стане Вашим коронною стравою.
