Як приготувати лисички
Гриби лисички, на думку багатьох грибників і гурманів, є настільки цікавими, що з них можна приготувати мало не найбільшу кількість страв з усіх відомих грибів. До того ж, вони дуже прості в обробці, найголовніше - практично не піддаються гниттю.
Зміст
Що можна приготувати з лисичок
У цьому питанні спостерігається таке розмаїття, що описати всі рецепти в одній статті просто неможливо. Справа в тому, що лисички можна смажити, тушкувати, маринувати, солити, робити з них салати, супи і навіть пекти пироги.
Відео: Смажені лисички Кращий рецепт
Як смачно приготувати лисички
Якщо розібратися, як приготувати лисички, варто враховувати кілька основних моментів. Якщо говорити про страви, які мають на увазі жарку грибів, перед цим їх краще відварити, хоча, звичайно ж, можна використовувати і сирі гриби. Не менш важливим є і те, що при смаженні, як правило, завжди використовується ріпчаста цибуля. Ось його сильно засмажувати не варто, оскільки, пересмажений цибуля здатна повністю забити смак грибів. У приготуванні супів також можна використовувати сирі гриби, проте, фахівці і кулінари все одно радять їх перед завантаженням в бульйон злегка обсмажити, скажімо, до напівготовності з цибулею. Що стосується заморозки, гриби потрібно тільки відварити, а ось при сушінні лисичок, відварювати їх або навіть мити категорично не рекомендується.
Відео: Лисички в сметані - відео рецепт
На сьогоднішній день одним з найпопулярніших страв є смажені лисички в сметані. Це споконвіку російське блюдо. Готують його по-різному, але скрізь присутні головні інгредієнти у вигляді грибів, цибулі, сметани і картоплі. Причому, картопля тільки відварюється, а потім засипається смаженими грибами. Іноді можна використовувати і знання, як приготувати смажені лисички з картоплею. Технологія та сама, тільки картопля обсмажується разом з грибами.
Відео: Як приготувати Лисички (швидко і смачно)
Якщо розглядати питання, як приготувати суп з лисичок, тут теж є досить багато порад і рецептів. В якості супутніх інгредієнтів можна використовувати макарони, плавлені сирки, копченості - в загальному, у кого, на що вистачає фантазії.
Не менш цікавим стравою є всілякі салати з лисичок. Як приготувати салат з лисичок? Абсолютно просто. Як завжди, використовуються відварені гриби. Ну а далі можна додавати, все, що душа забажає. Тут в хід піде все, що є під руками: сири, свіжий салат, відварне, смажене або копчене м`ясо, анчоуси, капуста, яйця і, звичайно ж, зелень, перець, часник і запашні приправи.
Відео: Смажимо лисички
Як то кажуть, не обов`язково знати, як правильно приготувати лисички, потрібно всього лише включити свою фантазію і слідувати декільком нехитрим правилам, описаним вище.
