Помилкові лисички
Відео: Помилкові лисички і фіолетові незрозумілі гриби
Зміст
Чи є помилкові лисички? Звичайно, як і багато їстівні гриби, лисичка має свого двійника. Але! Найцікавіше полягає в тому, що помилкова лисичка їстівна. Так Так. Раніше вважалося, що помилкові лисички відносяться до розряду отруйних грибів. Тепер цю думку спростовано. Хибна лисичка просто не має корисних властивостей справжнього гриба і відрізняється зниженими смаковими якостями. Природно, вживати в їжу помилкові лисички можна, але тільки після ретельної термічної обробки, хоча, сенсу в цьому немає.
Відео: Лисичка несправжня
Як виглядають помилкові лисички
Найголовнішим відмітною ознакою помилкової лисички є капелюшок. По-перше, вона має більш яскраве забарвлення, в порівнянні з справжнім грибом, а по-друге, у молодої помилкової лисички капелюшок має трохи опуклу форму, а у дорослого гриба вона стає спочатку плоскою, а потім лійкоподібної. ТАК і краю капелюшки рівні і акуратно закруглені. Діаметр варіюється в межах 3-6 см, в той час, як у справжньої лисички капелюшок, як правило, має неправильну форму, бархатиста на дотик і має забарвлення від майже білого до жовто-оранжевого. Діаметр такої капелюшки більше, ніж у помилкової лисички і може досягати 12 см.
Крім того, помилкові лисички мають більш тонку, порожню всередині ніжку, а справжніх грибів ніжка порожнистої не буває ніколи. Грибні пластинки розгалужені, але не переходять у ніжку. У звичайній лисички пластинки проходять через всю ніжку від верху до низу. Якщо говорити про м`якоті помилкових лисичок, вона пухка і має неприємний запах. Якщо на неї зліг натиснути. Кольори вона не змінює. Навпаки, у справжнього гриба м`якоть щільна, а при натисканні трохи червоніє.
Відео: Autumn mushroom picking !! Осінній збір грибів !!! Яка відмінність у несправжні лисички ???
Як визначити помилкові лисички
Для початку зазначимо, що досвідчені грибники можуть відрізняти помилкові лисички від справжніх практично на інтуїтивному рівні. Звичайно, не всі з нас ставляться до професіоналів, тому, відразу ж потрібно звернути увагу, навіть не на вище описані відмінності, а на місця, де ростуть такі гриби. Хоча обидва гриба можна зустріти в хвойних і змішаних лісах, відразу ж можна сказати, якщо Ви зустріли одну лисичку, треба шукати далі. Поодинці справжні лисички не ростуть ніколи, в той час, як помилкові лисички можуть зустрічатися і по одній. І ті, і інші гриби ростуть у моху, під листям, на лісовій підстилці і, якщо Ви зустріли гриб на валежнике або впав гнилому дереві, можете бути впевнені, перед вами типовий представник помилкових лисичок. Само собою зрозуміло, що і на зовнішні ознаки теж варто звернути увагу. Самий розквіт їх появи припадає на кінець літа і осінь. Якщо Ви сумніваєтеся в грибі, краще його не чіпати, хоча і шкоди від цього не буде.
