Польський гриб
Відео: ПОЛЬСЬКИЙ ГРИБ. Boletus Badius mushroom
Зміст
Гриби цього типу мають кілька назв, залежно від місцевості, де вони ростуть. Важливу роль у визначенні грають і народні традиції, фольклор і т.д. Так польський гриб іноді прийнято називати, як козляк, дубовик, коров`ячий гриб, Решетник або моховик. Принципової різниці тут немає, оскільки, всі вони відносяться до сімейства боровиків.
Польські білі гриби
Що стосується зони, де ростуть ці гриби, тут можна дати однозначну відповідь - в хвойних лісах, власне, як і інші представники цього сімейства. Що стосується характерних ознак польського гриба, досить звернути увагу на капелюшок. Вона має коричнево-бурий окрас, іноді - червоно-бурий. Сама капелюшок на дотик від краю оксамитова, а потім сухувата. Зазвичай, діаметр може коливатися в межах 50-150 мм, все залежить тільки від зрілості гриба. Ніжка щільна, часто до середини потовщена, м`якоть часто кремового кольору, але може мати і світло-жовтий відлив. До всього іншого, польський гриб не можна сплутати з жодним іншим грибом, завдяки його унікальності.
Відео: Смажені Польські гриби з цибулею - Рецепт
Польський білий гриб багато ототожнюють з питанням, як його готувати. В принципі, рецептів існує досить багато. До того ж, багато хто з них відносяться в рівній мірі і до білих грибів, і до польського грибу. Само собою зрозуміло, що гриби цього виду можна готувати, як завгодно. Вони запросто піддаються варінні, смаженні, гасіння, сушінні, заморожуванні, маринування і соління, в загальному, у кого і на що вистачить фантазії. Та й в термічній обробці вони дуже прості. Час звичайного приготування досить невелика. До того ж, при смаженні зовсім необов`язково гриби попередньо проварювати. Можете повірити, токсинів там немає. Наприклад, лисички або рижики здатні вбирати радіоактивні речовини з грунту. У разі польського гриба нічого подібного не спостерігається. Можна сказати, що, в загальному і цілому, польський гриб абсолютно безпечний.
Відео: Збираємо польські гриби, сироїжки, білі гриби
Якщо ви зустрінете в лісі такий скарб, як польський гриб, майте на увазі, що з нічого можна приготувати безліч смакоти. Не дарма ж, польський гриб займає одне з перших місць за популярністю у грибників. Може бути, і не всі собі чітко уявляють, що це саме польський гриб, особливо в якості назви, проте, збирають його і готують з використанням безлічі рецептів. І, треба віддати належне, страви з польського гриба є настільки смачними, що можуть зрівнятися навіть з основними м`ясними стравами, не кажучи вже про супах або соліннях.
