Помилковий білий гриб
Відео: Помилковий і справжній підберезник
Зміст
Напевно, багато грибники знають, як виглядають білі гриби. Однак, досить частими є випадки отруєння, пов`язані з помилковими білими грибами. На жаль, буває так, що гриби можуть змінювати своє забарвлення, в залежності від місцевості, в якій вони ростуть. В одному місці можна зустріти справжній білий гриб, а тут же поруч його отруйного двійника. Через незнання або неуважності грибники (особливо мало досвідчені), покласти в кошик обидва гриба, що в подальшому може призвести до сумних наслідків.
Відео: Помилкові гриби-Збір білих грибів-Збір грибів
Як виглядає помилковий білий гриб
Помилковий білий гриб ще прийнято називати гірчак, гіркий гриб або жовчний гриб. З білим грибом він має досить велику схожість. Однак є кілька ознак, за якими помилковий білий гриб можна відрізнити від справжнього гриба. Для початку варто звернути увагу на малюнок у вигляді темної сіточки під капелюшком на верхній частині ніжки. Іноді така сіточка є і на нижній частині ніжки. Саме тому деякі приймають такий гриб за підберезник. Але найголовніше - якщо зрізати помилковий білий гриб, можна відразу ж побачити відмінність від справжнього білого гриба. Справа в тому, що на зрізі м`якоть помилкового білого гриба рожевіє, в той час, як у справжніх білих грибів вона яскраво вираженого білого кольору. М`якоть у помилкового білого гриба гірка, а при термічній обробці може тільки посилюватися. Так що, треба бути вкрай обережним.
Відео: Білі гриби
Помилкові білі гриби
Говорячи про білих грибах, не можна не згадати, так званий, сатанинський гриб, який теж є двійником улюбленого багатьма білого гриба. По виду він дуже схожий з білим грибом, однак, має дещо відмінну забарвлення. У підстави вона буро-жовтого кольору, а зверху вона має яскраво виражений охряной відтінок. До того ж, капелюшок такого помилкового білого гриба має кілька шорстку поверхню, яка нагадує оксамит. Здавалося б, його легко відрізнити від білого гриба навіть по зрізу, де м`якоть має характерний жовтий відтінок, який моментально рожевіє або синіє, але на практиці все, на жаль, інакше. Не варто забувати, що це хибне білий гриб дуже токсичний. Навіть 1 г може викликати сильне отруєння.
Відео: Небезпечні гриби
Так що, треба бути дуже обережним при зборі білих грибів. Не полінуйтеся звернути увагу на м`якоть, коли зрізуєте гриб. Ви відразу ж зрозумієте, де справжній, а де помилковий білий гриб. Саме зміна кольору і є головною відмінністю отруйного двійника білого гриба. У будь-якому випадку, якщо Ви сумніваєтеся в грибі, краще його просто не беріть. Це вбереже Вас, і Ваших близьких, і гостей, яких Ви збираєтеся пригостити стравами з білих грибів.
