Як виростити чайний гриб
Зміст
Відео: ЯК ВИРОСТИТИ ЧАЙНИЙ ГРИБ ІЗ ЧАЮ З ЦУКРОМ. ЛІКУВАЛЬНИЙ І СМАЧНИЙ НАПІЙ. ЧАЙНИЙ ГРИБ
Мало хто з нинішнього покоління задаються цим питанням, проте люди старшого віку добре пам`ятають колонади трилітрових банок, що стоять на вікнах в літню спеку, зі світлою рідиною і "життям" всередині.
У літній сезон це питання як ніколи актуальне, адже чайний гриб прекрасно втамовує спрагу, має приємний і смак і, що важливо, він корисний. До того ж в ньому немає кофеїну, який можна відшукати в складі багатьох прохолодних напоїв.
Відео: Чайний гриб: корисні властивості та протипоказання. Як виростити чайний гриб і правильно вживати
Для того щоб виростити чайний гриб з нуля необхідно мати вдома цукор, чай і яблучний оцет. У трилітровій банці заварити чай, такої фортеці, який звикли пити. Не потрібно робити його занадто міцним або ж слабким. Банку повністю заповнювати не слід, інакше грибу нікуди буде рости, рідини досить близько півлітра.
Тепер потрібно додати цукор, в розрахунку 100 гр. на 1 літр, перемішати, зав`язати зверху на банку марлю і відправити гриб вирощуватися в місце, де його ніхто не потривожить. Температура повітря повинна бути близько 25 градусів, не страшно якщо вона нижче, просто процес буде протікати повільніше. Ховати банку в темне місце годі було, але і яскравого сонця гриб не потерпить.
Слід набратися терпіння, іноді на вирощування йде кілька місяців. Спочатку на поверхні утворюється плівка, яка почне повільно зростати. Коли її товщина досягне приблизно 1 мм, вона придбає міцність і буде добре помітна, значить гриб готовий. Визначити це можна і по запаху, напій почне виділяти приємний оцтовий аромат.
Щоб прискорити процес, можна додати яблучний оцет в розрахунку 1/10 від обсягу чаю або просто попросити у когось трохи вже готового настою гриба і використовувати його замість заварки.
Особливого догляду він не вимагає. Відливати напій можна не знімаючи марлі, але її періодично необхідно замінювати на нову. Не варто щільно закривати гриб - він може задихнутися.
Слід регулярно заповнювати банку на 2/3 чаєм, заздалегідь розчинивши ньому цукор. Не потрібно засипати цукор не розчиненим, це зашкодить ніжну поверхню гриба.
Так само гриб необхідно промивати в чистій воді, в зимовий період досить раз в 2-3 тижні, влітку трохи частіше.
Якщо гриб сильно розрісся, його потрібно розділити. Різати його немає необхідності, шари з легкістю можна відшарувати один від одного.
Слідуючи цим не складним радам, можна виростити в домашніх умовах корисний і смачний напій, чудово втамовує спрагу.
