Помилкові маслюки
Відео: маслюки - гриби їстівні
Зміст
Як і будь-які інші їстівні гриби, маслюки мають свого двійника. Горе тому грибникові, який спробує його. Помилковий маслюк вважається отруйним грибом і може викликати дуже сильні отруєння. Біда ще й в тому, що відрізнити звичайний гриб від помилкового дуже важко навіть зовні. Тим не менше, помилкові маслюки мають кілька відмінних ознак, за якими їх і можна, так би мовити, ідентифікувати.
Як виглядають неправдиві маслюки
Основна відмінність справжніх маслюків та помилкових маслюків полягає саме в зовнішньому вигляді. Якщо вже Вам довелось зустріти такі гриби в одному місці, треба бути вкрай обережним. Тут, перш за все, треба звертати увагу на капелюшок і її внутрішню поверхню. Справа в тому, що у справжнього маслянка капелюшок має коричневий окрас, а знизу покрита білою плівкою мелкопластінчатим типу, яка швидко рветься і залишається на ніжці у вигляді кільця. Навпаки, помилковий маслюк має капелюшок з ледь помітним фіолетовим забарвленням, а внутрішня поверхня капелюшки пофарбована в яскраво-виражений жовто-кремовий колір. Плюс до всього, пластинки на внутрішній поверхні більше, ніж у звичайного маслянка.
Крім того, гриби маслюки неправдиві відрізняються ще й кільцями на ніжці. Як правило у звичайного гриба це світло-фіолетове кільце. У помилкового маслянка воно теж є, але, на відміну і справжнього гриба, воно має білий або світло-ліловий окрас і звисає по ніжці. До того ж, таке кільце швидко висихає, чого ніколи не спостерігається у звичайного маслянка.
Відео: ГРИБИ: маслюки. Suillus mushroom
Не менш важливим є і те, що у маслюків існує кілька різновидів. Це маслюк звичайний, маслюк модриновий і маслюк зернистий. Але, незважаючи на це, антипод у них всього один. Всіх їх об`єднує і м`якоть, вона має жовтуватий окрас. До речі, зернистий маслюк має ще і яскраво виражений фруктовий запах. За м`якоті теж можна відрізнити помилкові маслюки від справжніх. Варто тільки звернути увагу на місце зрізу. У помилкового маслянка м`якоть має червонуватий відтінок і губчасту структуру. До того ж, після зрізу або зламу, вона протягом нетривалого часу змінює свій колір.
Таким чином, варто дотримуватися цих простих порад, щоб відрізнити помилкові маслюки від справжніх грибів. Хоч зробити це з першого погляду здається вкрай важким, краще витратити кілька хвилин, щоб переконатися в тому, що гриб все-таки їстівний. Самі розумієте, що вживання помилкових маслюків може призвести до вкрай негативних наслідків. Так що, краще не ризикувати.
