Як збирати гриби
Відео: Як збирати гриби (Самий про стій спосіб) How to gather mushrooms (most of the simple method)
Зміст
- Відео: Як збирати гриби (Самий про стій спосіб) how to gather mushrooms (most of the simple method)
- Відео: Як збирати гриби в лісі / how to pick up mushrooms in the forest
- Як збирати гриби
- Відео: Як і де збирати гриби грузді, маслюки, опеньки
- Як готувати гриби
- Відео: Багато грібов.Грібние места.Походи в ліс за грибами. Збір грибів білих. Як збирати білі гриби
Осінь - пора тихого полювання щорічно має чимало своїх жертв. Навіть їстівні гриби можуть таїти в собі чималу небезпеку, а про отруйних і говорити нема чого. Але, незважаючи на це, щороку натовпу грибників відправляються в ліс на пошуки своєї здобичі. Крім звичайного збору продукту, це цілий ритуал, своєрідне єднання з природою, яка, готуючись відійти до зимового сну, повстає у всій красі. Збирати гриби можна, але робити це потрібно з максимальною обережністю. І, якщо навіть Ви є грибником зі стажем, все ж варто прочитати цю статтю і освіжити в пам`яті прості, але дуже важливі правила тихого полювання.
Відео: Як збирати гриби в лісі / How to pick up mushrooms in the forest
Як збирати гриби
Гриби - рослина унікальне, вони нічого не виробляють, не беруть участі в процесі фотосинтезу, а просто споживають, причому досить інтенсивно. Вони, як м`яка губка вбирають в себе будь-які алкалоїди, токсини, солі важких металів та інші потенційно небезпечні речовини з навколишнього середовища. Тому навіть їстівні гриби можуть стати смертельно отруйними, якщо збирати їх в забруднених місцях: неподалік промислових і хімічних виробництв, біля доріг, звалищ і кладовищ, нехай навіть колишніх. Отруїтися можна і їстівним грибом, поруч з яким росте бліда поганка, яка може розкидати свої суперечки в кількох метрах від себе.
Відео: Як і де збирати гриби грузді, маслюки, опеньки
Якщо є хоч найменші сумніви, краще такий екземпляр і зовсім не брати. Більшість отруйних побратимів маскуються під їстівні різновиди. Але навіть самий хороший гриб, який є старим, теж може нести небезпеку, збирати потрібно тільки молоді екземпляри. Якщо видно сліди цвілі, то такий продукт навіть в руки брати не варто. Збирати гриби в пакет теж не можна, тара для них повинна забезпечувати достатній доступ повітря, так вони збережуться довше.
Як готувати гриби
Не менше значення і має спосіб приготування. Готувати ці дари лісу потрібно безпосередньо в день збору, зберігати їх не можна, з часом отрута має тенденцію до концентрації.
Відео: Багато грібов.Грібние места.Походи в ліс за грибами. Збір грибів білих. Як збирати білі гриби
Гриби ретельно перебирають, пошкоджені і сумнівні відкидають, нижню частину ніжки необхідно зрізати. Перед основним видом приготування гриби неодмінно потрібно відварити в двох-трьох водах в емальованому посуді. Потім вода виливається, а гриби вже смажаться, варяться або маринуються, тобто використовуються за прямим значенням. Таку обробку проводити обов`язково, так як таким чином з грибів йде небезпечний їдкий сік, який теж може стати причиною отруєння.
З грибів можна приготувати безліч страв. Вони мають цінні харчові якості, але є дуже важко засвоюваним продуктом. Дітям давати страви з ними категорично не можна. Та й дорослим з`їдати за один раз більше однієї тарілки (200 грам) не рекомендується.
Регіна Ліпнягова спеціально для
