Чим корисна куряча печінка для жінок
Відео: Дієтолог Лідія Іонова про яловичої печінки
Зміст
Зміст статті:
Питання, які продукти відносити до «правильним», хвилює не тільки дієтлікарі, а й звичайних людей. Адже здоров`я «йде зсередини».
Сон, тренування і новинки б`юті - індустрії дадуть лише тимчасовий ефект, якщо харчуватися абияк.
Підбираючи оптимальний раціон, не забудьте включити в нього курячу печінку.
Печінка куряча: склад
У цьому дієтичний продукт є:
- білок,
- залізо,
- фолієва кислота,
- вітаміни А, В, С,
- селен,
- цинк,
- калій,
- мідь,
- кальцій.
Відео: Куряча печінка - Рецепт Бабусі Емми
Печінка куряча: калорійність
На 100 гр. доводиться:
- 136 ккал, якщо печінку сира,
- 150 ккал - варена,
- 165 ккал - тушкована,
- 185 ккал - смажена.
Відео: Чим відрізняється яловича печінка від свинячий. Простий і правильний рецепт приготування
глікемічний індекс її набагато нижче в порівнянні з яловичої або навіть качиної печінкою.
Печінка куряча: корисні властивості
- Для жіночої краси цей субпродукт неймовірно значущий. Стан шкіри, волосся, нігтів і зубів залежить від нього, в силу що містяться в складі речовин.
- У печінкових стравах зберігається досить рибофлавіну (В2), що допомагає в «виробництві» гемоглобіну через засвоєння заліза. Щоб запобігти анемію досить їсти печінку раз в 3 тижні.
- Курячий субпродукт - чудове джерело фолієвої кислоти, яка є важливою як для майбутніх матусь, так і для плоду. Вона впливає на формування мозку, нервової трубки, а також на прогрес в зростанні ембріона.
- Будучи визнаною дієтичною їжею, печінку курей хороша для жінок, що сидять на низько вуглеводної дієті, так як має потрібними речовинами для вироблення енергії, а значить, немає втрати працездатності.
- Йод і селен обов`язкові для щитовидки, відбувається також очищення від токсинів і підтримку здорових показників крові.
- Крім того, вживання цієї смачної і ніжною частини курки покращує пам`ять, роботу шлунково-кишкового тракту і імунітет.
Протипоказання
Скільки вчених - стільки думок.
Напевно, не існує такого продукту, який би не піддавався «гонінням». Тому прислухайтеся не тільки до рекомендацій іменитих лікарів, а й до власного організму. Враховуйте вік, перенесені захворювання, сезонну потребу в тих чи інших вітамінах, інші чинники.
У похилому віці куряча (і інші види) печінки не рекомендовані, так як вважається що екстрактивні речовини, що в її складі, не несуть користь немолодому організму.
холестерин. Хоч в юному, хоч в літньому віці, якщо він підвищений, слід обмежити себе, прибравши з меню печінку, так як жироподобного речовини в ній приблизно 120-230 мг на 100 гр.
Куряча печінка на 82% - білковий продукт. Тому вона не підходить людям з серйозними порушеннями роботи нирок і виразковими захворюваннями.
Популярні рецепти з курячою печінкою
Печінка курей - невід`ємна складова національної кухні більшості країн.
Важливо зберегти її м`якою і соковитою, щоб насолоджуватися відтінками смаку.
1. цей «Швидкий» салатик подається теплим.
За півтори години до приготування необхідно замаринувати в винному оцті головку червоної цибулі. Півкільця «слізливого» овоча треба пом`яти разом з цукром, сіллю і оцтом. Невеликі шматочки печінки, обкачані в борошні - обсмажити, поперчити, посолити.
свіжі помідори часточками змішати з готовим м`ясним продуктом, цибулею, оливковою олією, бальзамічним оцтом. Маса красиво викладається на листя салату, а зверху - білі виноградинки.
2. Рагу може включати не тільки печінку, але і шлуночки з сердечками. Субпродукти і овочі попередньо окремо обсмажуються. З овочів потрібно картопля (кубиками), морква, консервований горошок, зелень кропу.
3. Готувати цю страву неймовірно просто, а його екзотичним інгредієнтом є волоські горіхи. Поки кільця цибулі золотяться на сковорідці, основний компонент нарізається і посипається улюбленої приправою.
Коли цибулька готовий, в сковороду кладеться сира печінка і часточки горіхів. Блюдо нудиться в духовці приблизно годину.
