Запечене м`ясо з полуницею
Відео: Неймовірно Ніжне І Смачне Запечене М`ясо в духовці | ГОТУЄМО ДОМА з Оксаною Пашко
Відео: М`ясо в глині запечене в вугіллі
Полуничний сезон завершився, але ті, хто дуже любить ці смачні ягоди, можуть поласувати м`ясом з полуницею, приготувавши його самостійно вдома.
Свинина з полуницею - Новинка нашого меню, - розповідає кухар Лілія. В меню і раніше були м`ясні страви з різними фруктами - чорносливом, вишнею і ананасом. А тепер, додає дівчина, буде ще й з полуницею.
Ми навіть плануємо заморозити полуницю, щоб і після завершення сезону пропонувати нашим відвідувачам таку смакоту, - ділиться планами співрозмовниця.
Жінка ретельно відбиває шматок вирізки молоточком, посипає спеціями. Потім змащує гірчицею в зернах і майонезом. Дівчина робить все так спритно і швидко, що ложка немов літає в її руці. Здушивши на м`ясо зубчик часнику, кухар відбиває свинину з одного боку і приймається за полуницю. Ріже червоні ягоди на навпіл і викладає по одній на шматок вирізки. Посипає м`ясо тертим сиром і, поклавши на деко, кладе в духовку.
Запікаємо м`ясо при +180. Через 10 хвилин свинина буде готова. Поки ми розмовляли, м`ясо вже накипіло. Кухар вийняла деко з духовки, переклала м`ясо на велику тарілку, покриту салатним листям. І запропонувала спробувати блюдо. Я охоче погодилася. Тим більше, що блюдо виглядала справжньою полуничною галявиною. І її смак мене не розчарував.
Приготування м`яса з полуницею
