Користь і шкода гречаної каші для здоров`я
Гречка - унікальна рослина, завжди дає рясний урожай. Поруч з нею не ростуть бур`яни, гречку не обробляють пестицидами, в хімічних добривах вона також не потребує. Гречка не піддавалася генному модифікації і збереглася в первозданному вигляді. Це дає їй величезну перевагу перед іншими продуктами харчування.
Зміст
Відео: ГРЕЧКА // гречана каша, гречка користь, гречка користь для жінок, гречка для чоловіків
Готується гречана каша дуже швидко - 10 хвилин. Вона не вимагає замочування, помішування і укутування. Потрібно лише засипати крупу, долити воду в пропорції 1х2 і поставити на вогонь. Вода просто википить, а каша не пригорить. Легше, ситніше і корисніше сніданку годі й чекати. До того ж гречка - це одна з найсмачніших каш. Вона чудово поєднується з молоком, м`ясом, грибами, овочами, сухофруктами і горіхами.
Ще одна особливість каші - низька калорійність, тому її можна включати до складу будь-якої дієти. Якщо порівнювати її корисність з іншими крупами, то гречка займе почесне перше місце. І не дарма, адже сама по собі вона швидко засвоюється і не викликає алергічної реакції.
Склад і властивості
Склад гречки унікальний. Мінеральних сполук і вітамінів в гречаній каші в 5 разів більше, ніж в інших крупах. Найбільш корисна гречана каша з цільної і не просмажене крупи, оскільки в ній краще зберігаються її властивості.
Відео: Користь гречки
Білок крупи за цінністю прирівнюється до м`яса і риби. Тому харчуючись гречкою можна без праці дотримуватися вегетаріанську дієту. Особливо важливі ці корисні властивості гречаної каші вагітним жінкам, які відмовляються від м`яса з етичних міркувань або за станом здоров`я. Але це не все, чим корисна гречана каша.
У гречці міститься рутин - Вітамін групи Р, він знижує ламкість і проникність капілярів, зміцнює стінки судин, допомагає засвоєнню вітаміну С, швидко усуває наслідки гіповітамінозу. Завдяки цьому, порція каші позбавляє від почуття пригніченості, легкої депресії.
У ній також багато вітаміну В9, який бере участь в кровотворенні, стимулює захисні функції, зміцнює імунітет. А органічні кислоти, що входять до складу каші, незамінні для правильного функціонування організму. Гречка позитивно впливає на здоров`я шкіри, нігтів і волосся, а також на загальний тонус. Сприяє прекрасному самопочуттю, додає енергії.
Протипоказання
Однак будь-яким, навіть самим корисним продуктом не варто зловживати. Дієтологи, наприклад, не дарма вивчають користь і шкоду гречаної каші, адже вони намагаються виявити найбільш прийнятний продукт для моно дієти. І безумовно гречка підходить для цих цілей. Але все ж не варто сидіти на такій дієті більше тижня.
Не варто також зловживати гречкою діабетикам і гіпертонікам. Шкода гречаної каші для них не очевидний, але все ж не забувайте, що рутин сприяє розширенню судин. Це може викликати напади і головні болі. У невеликих кількостях і спільно з іншими продуктами даний результат все ж малоймовірний.
Якщо вам чи вашій дитині категорично не подобається гречка, користь і шкода - не найкраща тема для вивчення. Навіщо мучити себе або дитини, давлячись «корисним» продуктом. Якщо організм протестує, значить, напевно йому вистачає тих вітамінів і мікроелементів, які входять до її складу, або в них організм з якихось причин не потребує.
Тут розгорнуту відповідь може дати лікар, підбирає харчування по групі крові і з огляду на генетичні особливості кожної конкретної людини. Наприклад, є теорія, що гречка шкідлива тим, у кого 3-тя і 4-я група крові. Тому якщо у вас є схильність, зверніться до фахівця або просто відмовтеся від нелюбимого блюда.
