У чому користь і шкода вівсяної каші?
Не дивлячись на те, що вівсянка вважається тривіальним сніданком, вівсяна крупа за останні п`ять років стала користуватися величезною популярністю. Її стали продавати як в сирому вигляді в магазинах і супермаркетах, так і в готовому вигляді в ресторанах готового харчування. Також розроблена вівсянка швидкого і навіть миттєвого приготування, коли її можна зварити всього за три хвилини або зовсім не варити, а залити кип`яченим молоком, додати цукор, масло фрукти і страва готова.
Чому ж виник такий ажіотаж навколо, здавалося б, банального страви? Виявляється, що вчені і лікарі-дієтологи вважають, що геркулесова каша - Користь для організму і здоров`я людини в цілому. На ній засновані різні дієти, як для схуднення, так і оздоровлення. Але деякі противники вважають що вівсянка - шкода, оскільки має вона дуже цікаве властивість - виводити калій з кісток і м`яких тканин, перешкоджати його всмоктуванню в кишечнику. Хоча, якщо поглянути на це критично, можна здогадатися - за один сеанс каша навряд чи встигне провернути таку складну операцію. Але питання залишається.
Вівсяна каша - користь чи шкода?
Отже, вівсянка має найбагатший за своєю поживністю складом і низьким глікемічним індексом. Також вона є одним з 14 відомих людству продуктів, здатних продовжувати життя. Її оздоровчі та очисні властивості відомі давно. Харчові волокна вівсяної каші діють як сорбент, який поглинає шкідливі речовини і шлаки і виводить їх з організму.
Тому вівсяна каша показана пацієнтам із захворюваннями серцево-судинної системи і людям страждаючим ожирінням.
У геркулесі знаходяться всі необхідні організму У вітаміни, які зміцнюють нервову систему, нормалізують сон. Вміщені в вівсянці амінокислоти (Лізин, триптофан) каталізують розщеплення жирів в кишечнику, виводять холестерин, сприяють оновленню і зростанню здорових клітин в організмі.
Для дітей і людей похилого віку вівсянка просто необхідна в раціоні. Оскільки вона трохи заспокоює гіперактивних дітей, а також полегшує стан здоров`я при нападах мігрені у жінок при менопаузі. вівсянка сприяє виробленню карнітину, який в свою чергу бере участь у розщепленні органічних речовин. При його нестачі в організмі настає ожиріння.
У тих, хто часто їсть вівсянку здорової і чистої стає шкіра, поліпшується самопочуття, з`являється легкість в тілі, більш стійкою стає пам`ять.
Цікаво, що: вівсянку можна використовувати не тільки як їжу. Вівсяне борошно, наприклад, прекрасний засіб для приготування очищає і відбілюючого скрабу для обличчя в домашніх умовах.
рецепт: беремо 2 ст. л. вівсяної муки (або розтерту в ступці вівсянку), додаємо 1 ч. л. соди і ретельно перемішуємо. Все - скраб готовий. Трохи змочуємо невелику кількість суміші і втираємо в обличчя 1-2 хв. Потім необхідно все змити. Такий скраб лікує вугрі, відкриває пори, знімає невеликі запалення, і трохи відбілює ластовиння.
Поки ми поговорили про користь.
Чим шкідлива вівсянка?
Про шкідливий властивості вівсянки ми згадали вище. Тобто сама по собі корисна вівсяна каша, шкода вона може завдати тільки при щоденному вживанні тривалий час. А ось вівсяні пластівці шкоду можуть завдати чималої, особливо дітям. Адже з них виокремлює найцінніші мікроелементи і вітаміни, включають в них різні харчові добавки, від яких, як ви здогадалися користі дуже мало.
питання: а шкідлива вівсяна каша дітям?
відповідь: як і всі злакові вівсянка містить дуже складні вуглеводи і тому зовсім крихітка (дітям до 3-х) років вівсяна каша категорично протипоказана.
Всім іншим рекомендуємо сміливо включати вівсяну кашу в раціон і слідувати підказкам організму: якщо вам її не хочеться, значить зробіть перерву, і не їжте її деякий час. І навпаки, якщо хочеться, не обмежуйте себе, поки організм не насититься. До речі, дана рекомендація застосовується до будь-яких (зверніть увагу на це слово) натуральним продуктам харчування.
