Вівсяний кисіль: користь і шкода цього напою
Овес - це ярої злак, із зерен якого роблять борошно, толокно, вівсяні пластівці. Спочатку вівсом годували домашніх тварин, особливо коней. Потім виявили, що унікальна рослина дає харчування, силу і здоров`я також і людям.
Зміст
Мало того, народні цілителі ось уже кілька десятиліть використовують овес як ветрогонного, протизапального, що відновлює, жарознижуючого і очищає організм кошти.
Це не дивно, адже овес містить необхідну кількість крохмалю і білків, мінеральних солей і вітамінів, органічних кислот і жирів. Він насичує організм і виводить з нього шлаки і «шкідливий» холестерин.
Звичайно, сам овес жувати важко, та й малоефективно, тому його попередньо обробляють і варять його. В результаті в якості лікарського засобу використовують корисні властивості вівсяного киселю або каші. Що не менш дієво, адже злакові не втрачають своїх властивостей при обробці. Якщо звичайно, не видаляти з них найцінніше.
Користь вівсяного киселю
Вівсяний кисіль - поживний харчовий продукт, який легко, швидко і повністю засвоюється. Завдяки високому вмісту в ньому крохмалю, він дуже корисний для печінки, нирок і всього кишково-шлункового тракту.
Через це кисіль часто входить в відновлювальні дієти при таких захворюваннях як виразка, гастрит шлунка, гепатит, панкреатит, холецистит, цироз. Його можна їсти навіть відразу після харчового отруєння.
Сприятливо діє кисіль на серцево-судинну систему, знижуючи ризик виникнення атеросклерозу. Рекомендований також вівсяний кисіль для схуднення, тому як він нормалізує обмін речовин, допомагаючи справитися з ожирінням.
Особливо добре впливає овес на підшлункову залозу. Ми часто до 35-40 починаємо її помічати, якщо спосіб життя до цього часу був, м`яко кажучи, не дуже здоровим. Важкість у шлунку, метеоризм, постійна гучна відрижка, та ще й біль у правому підребер`ї - ознака починається панкреатиту. Вівсяний кисіль при постійному вживанні мінімум через два місяці зможе полегшити біль і прибрати неприємні симптоми.
Лікування вівсяним киселем
Лікуватися киселем просто - потрібно намагатися щоранку є його на сніданок, краще без приправ і цукру. В крайньому випадку, з медом, зі сметаною, свіжими ягодами і шматочком житнього хліба.
Тільки не забудьте спершу порадитися з лікарем, щоб уточнити, які продуктами вам можна доповнювати раціон. Щоб не виникло алергічних реакцій або інших непередбачених наслідків. Оскільки при кожному діагнозі дозволений або заборонений певний набір продуктів.
Головне, чим корисний вівсяний кисіль це те, що він допомагає швидше відновитися в період після операцій на внутрішніх органах черевної порожнини. Наприклад, після видалення жовчного міхура. Такі хірургічні втручання дуже важко переносяться пацієнтами.
Їм, як правило, в цей час практично нічого їсти не можна, тому як в кишечнику від будь-якої їжі починається сильне газоутворення. Якраз кисіль з вівса допомагає з цим впоратися, одночасно насичуючи організм вітамінами.
Шкода вівсяного киселю
Про шкоду вівсяного киселю можна сказати тільки одне - за будь-яких спробах його виявити жодна з них не увінчалася успіхом. Навіть передозування киселю сумнівна - його неможливо переїсти, бо просто не захочеться. Як тільки організм насититься, а це відбудеться досить швидко, ви більше не зможете проковтнути ні ложечки. У цьому полягає унікальність цього дивного продукту.
Рецепт вівсяного киселю
Існує багато рецептів приготування вівсяного киселю. Його роблять з пластівців, толокна або з борошна. Готують його на воді, на молоці, додають в нього сухофрукти, цукор, мед. Від способу приготування залежить густота, калорійність і смак киселю. Ми розглянемо простий рецепт з вівсяної муки для схуднення та оздоровлення організму.
Щоб приготувати вівсяний кисіль, візьміть 1 склянку вівсяної муки. Висипати його в літрову банку і залийте охолодженою, але ще теплою кип`яченою водою трохи не до кінця ємності. Потім додайте туди закваску і ретельно все перемішайте. Дайте суміші настоятися добу і стежте, щоб бродіння в ній завершилося.
Після цього процідіть отриману рідину через марлю. Потім тоненькою цівкою влийте її в 1 л окропу, постійно при цьому помішуючи. Доведіть кисіль до готовності і подайте його до столу разом з медом. Смачного!
А ще радимо почитати чи може кефір бути шкідливий?
