Користь і шкода капустяного соку: що в ньому хорошого?
Капуста - цінний овоч нашої широти. Вона частий гість застілля, що подається в будь-якому вигляді: сиром, тушковані або варені. Напевно, практично у кожного є якесь улюблене блюдо з капустою, адже вибір великий: борщ, голубці, борщ, рагу, капуста квашена, пиріжки з капустою і т. Д. Але, на жаль, мало хто з міських жителів знає про сік з капусти.
Зміст
Хоча цим напоєм варто зацікавитися, адже корисні властивості капустяного соку були відомі ще сільським прабабусям, які говорять, були в російських селищах .... До речі, до цих пір від бабусь можна почути, як вони вчать дівчат молодих: «Не ростуть груди, їж капусту». Мабуть, знають вони, про що говорять.
Склад і властивості соку капусти
Не так давно лікарі-фахівці з правильного харчування зацікавилися властивостями свіжих соків, серед яких почесне місце займають не тільки фруктові, але і овочеві напої. Та й народні цілителі, які прагнуть лікувати людей природними засобами, продовжують збирати цілющі рецепти і відчувати, чим корисний капустяний сік.
Перш за все, ними відзначена швидка засвоюваність соку і насичення організму вітамінами, що містяться в овочі. Тому капустяний сік дуже підходить для схуднення, адже він поживний і при цьому малокалорійний.
Оскільки користь капустяного соку міститься в його складі, то цікаво буде знати, що в напої є практично всі вітаміни групи В. А ще в ньому високий вміст вітаміну А, С і Е. Цінна капуста і мінеральним складом, оскільки вона багата калієм, кальцієм, фосфором, магнієм, залізом.
Медики помітили, що лікування капустяним соком дає швидкий ефект. Він допомагає при виразках шлунка і дванадцятипалої кишки, кровоточивості ясен. Їм можна протирати ранки, подряпини, опіки для того щоб прискорити їх загоєння. Адже сік має зупиняють кров і ранозагоювальну дію.
Сік також має протимікробну дію. Якщо змішати його з медом, то вийде ліки від застуди, ангіни і бронхіту, оскільки ця суміш сприяє відділенню і виведенню мокротиння з дихальних шляхів.
Протипоказання
Шкода капустяного соку полягає в тому, що він викликає газоутворення. Тому в період вагітності, лактації, під час загострення захворювань шлунково-кишкового тракту від нього краще утриматися. Хвороби нирок, проблеми з підшлунковою залозою - теж привід відмовитися від напою.
Як приготувати капустяний сік
Капустяного соку в продажу немає. Але це навіть краще. Адже всіма цінними якостями володіє саме свіжий сік. А готувати його дуже просто. Потрібно всього лише перекрутити через м`ясорубку або соковижималку капустяне листя. М`якоть при необхідності віджати.
Є ще спосіб - нарізати свіжу капусту і присолити, залишивши дня на два-три. Вона пустить сік. Вийде відразу два корисних страви: квашена капуста і капустяний розсіл. Він допомагає позбутися від похмільного синдрому, відновлює хвору печінку, полегшує болі при геморої. А ще розсіл позбавляє від вугрової висипки і освітлює обличчя, усипане веснянками.
Як пити капустяний сік
Незважаючи на всю користь напою, пити його відразу склянками можна. Краще «привчати» організм до соку поступово, починаючи з невеликих доз. У перший раз випийте третину склянки, потім півсклянки і тільки через деякий час доведіть норму до склянки перед їдою. При метеоризмі потрібно зменшити дозу. Загалом, дотримуйтеся порад свого організму, який обов`язково відреагує на передозування.
Також ви можете прочитати про користь і шкода гарбузового і яблучного соку.
