Як вибрати грейпфрут?
Відео: Хіт-парад цитрусових
Зміст
Відео: Підступний грейпфрут. Їсти чи не їсти?
Екзотичні фрукти зараз можна знайти в кожному продуктовому магазині. Грейпфрут - корисний і смачний заморський плід. Особливою популярністю він користується у жінок, які мріють скинути непотрібні кілограми. Щоб грейпфрут був дійсно смачним, стиглим і соковитим, його необхідно правильно вибрати
Вибираємо смачний грейпфрут
1.Аромат свіжого, що не залежався грейпфрута відчується навіть на відстані в кілька метрів.
2.Грейпфрут за кольором буває помаранчевим, жовтим і рожевим. Наявність на шкірці великої кількості легкого червоного відтінку говорить про його солодощі.
3.Хорошій стиглий грейпфрут повинен бути пружним обов`язково, без зморшок, без помітних слідів старіння.
4.Деякі незначні пошкодження і шрами на верхній шкірці фрукта зовсім не означають непридатність до вживання. Подібного роду подряпини і вм`ятини з`являються як результат тертя плода про гілки дерев.
5.Грейпфрут з темними мітками в районі підстави фрукта не варто покупать- ці плями свідчать про його псування.
При виборі грейпфрута необхідно також взяти фрукт в руки і оцінити його вагу. Якщо плід досить важкий в порівнянні з розміром, значить, він дуже соковитий і не втратив вологу. У важких грейпфрутів зазвичай тонка шкурка.
Продавці дуже рідко погоджуються в присутності потенційного покупця розрізати фрукти. Але все - таки, любителям екзотичного фрукта варто пам`ятати про те, що плоди з червоно-рожевої м`якоттю є найсолодшими.
Обов`язково перед вживанням фрукта в їжу його необхідно ретельно помити гарячою водою, щоб позбутися від шкідливих хімікатів, якими щедро обробляються перед відправкою на прилавок магазинів ці екзотичні фрукти. Потрібно вибирати грейпфрути з блискучою шкіркою, вона свідчить про свіжість. Якщо є на плодах розм`якшені місця, осередки гнилі, то плоди краще не купувати. У загнили місцях накопичуються токсини з хвороботворними мікроорганізмами, небезпечними для нашого здоров`я. Потримайте плід в руці: якщо він важче, ніж здається на вигляд для своєї величини, то він містить більше соку.
Великі плоди є кращими за якістю, тому цінуються дорожче. Чим плоди крупніше, тим вони соковитою і солодший. Плоди з рожевою м`якоттю і червоною шкіркою містять багато бета-каротину, вони саами солодкі на смак і менше інших гірчать.
особливості грейпфрута
Для схуднення рекомендується їсти гіркі стінки плоду, тому що в них міститься спалює жир нарингин.
Не вживайте грейпфрути разом з ліками. Сік фруктів підсилює дію таблеток, в результаті ви можете отримати запаморочення і прискорене серцебиття.
Грейпфрут розрізають навпіл, вибираючи чайною ложечкою м`якоть. Можна прибрати його серединку і насипати в неї цукор, який дозволить плоду дати солодкуватий сік і приховати цим гіркоту. Для салатів і деяких інших страв слід кожну часточку очистити від шкірки.
зберігання
Зберігають грейпфрут на столі 1-2 дня або у відкритому вигляді в холодильнику, якщо плануєте вжити його за більш тривалі терміни. Зберігайте фрукти на нижній полиці не довше 10 днів, тому що потім вони всихають, а смак погіршується.
Грейпфрути в торговій мережі зберігаються при відносно високій температурі: світло-жовті плоди-при 7-10 ° С, відносна вологість повітря 82-85% - жовті зберігаються при температурі 3 4 ° С, відносна вологість повітря 85-90%.
Відео: Цитрусові: як обробити апельсин, грейпфрут, лайм і лимон. Кулінарна школа ШЕФМАРКЕТ
Бажаємо вдалого вибору!
