Як вибрати груші?
Відео: Як вибрати боксерський мішок
Зміст
Відео: Як краще підібрати інвентар для занять єдиноборствами? Підкаже чемпіон світу Андрій Сироткін
Груші, як і яблука, універсальні. Їх можна вживати свіжими або варити з них сік, робити сухофрукти, цукати, вичавити сік, запекти в духовці. На смак плоди солодкі, незважаючи невеликий вміст в них цукру, при цьому фрукт багатий і вітамінами, і мікроелементами.
КРАЇНА ВИРОБНИЦТВА
Європа. На наших прилавках протягом зими і весни лежать рівні, великі і бездоганні на вигляд плоди груші різних європейських сортів. Досягти стійкості і ненатурального лиску без хімікатів неможливо, перед вживанням очищайте плоди від шкірки.
Китайські білі груші. Плоди круглі, бліді, груші дуже соковиті, в м`якоті не відчувається твердих грудочок. Азіатська груша добре зберігається, незважаючи найбільш екологічно чистою, стійкою до хвороб. Її не "хімічать», на відміну від європейських сортів. Правда, в рідких китайських грушах вітаміну С зовсім мало.
Місцеві плоди. Безумовно, найкорисніші і ароматні, але дуже швидко псуються. Якщо купувати стиглі плоди, їх треба відразу з`їдати. Щоб фрукти пролежали кілька тижнів, придбайте тверді екземпляри: груша, недозріла поза дерева, стає навіть смачніше - позбавляється жорстких крупинок і не в`яже.
ПОПУЛЯРНІ СОРТИ
1. герцогиня - груша десертна, ароматна, соковита, дуже ніжна на смак. Колір плодів жовтий з рожевими краями. «Герцогиня» - один з найбільш смачних сортів груші. Фрукти дуже ніжні, погано зберігаються, це мнуться під час транспортування, тому бажано після збору протягом першого тижня їх з`їсти.
2. абат - груша витягнутої форми, колір шкіри зелений або зеленувато-жовтий, м`якоть соковита, трохи груба. Цей фрукт отримав свою назву на честь французького ченця, вивівшего цей сорт в XV столітті. Ця груша чудово підходить для випічки. Вони також гарні в компоті.
3. Китайський сорт. Плоди округлої форми, м`якоть соковита, не дуже солодкі і дуже жорсткі. Гарні для салатів.
4. Вільямс - дуже цінний сорт, його по праву називають класичним. Груші «Вільямс» тонкі, за кольором зеленувато-жовті, з апетитними яскраво-червоними бочками. Соковиті, духмяні груші з ніжною м`якоттю, використовується найчастіше для дитячого пюре.
5. Дюшес - Це десертний сорт груші. Такі плоди надзвичайно ароматні й ніжні на смак. Колір груші сорту Дюшес - яскраво-жовтий, а один бік буде злегка рожевий. У такого плода добре виражені боки, які сходяться до ніжки. Цей сорт вважається чи не найбільш смачним. Однак він дуже м`який, а тому потрібно бути вкрай акуратними при транспортуванні, інакше груші легко помнуться.
ІНСТРУКЦІЯ ЩОДО ВИБОРУ
При покупці груш ви можете вибрати недозрілий. Це не страшно, по-перше, плоди при кімнатній температурі дозрівають дуже швидко. А по-друге, дрібно нарізані незрілі груші будуть відмінним доповненням до сиру або шинки. Нестиглі груші можна запікати також в духовці і як десерт подавати з морозивом або збитими вершками. Для прискорення дозрівання помістіть груші в паперовий пакет, можна туди ж покласти яблуко або банан.
Не купуйте фрукти в міжсезоння в магазині. На ринку груші вибрати легше, там їх можуть дати пробувати.
Найвірніший критерій якості - щільність плоду. Якщо груша зневажила або зіпсована, вона буде м`якою і податливою.
Вибирайте груші без цвілі і темних плям, з гладкою шкіркою. Колір хорошою груші не може бути повністю однорідним, характерні коричневі цяточки на шкірці часто надають більш інтенсивний аромат.
Дозрілі груші зберігають в холодильнику, тоді вони будуть свіжими протягом декількох днів. Груші необхідно зберігати окремо від інших продуктів, тим більше сильно пахнуть, так як вони поглинають запахи.
До речі, дослідження Університету Інсбрука в Австрії показали, що дозрілі фрукти на межі псування мають максимально можливим рівнем антиоксидантів.
Бажаємо вдалого вибору!
