Як вибрати диню?
Відео: Як Вибрати Стиглу і Солодку Диню
Август, в магазинах, на ринках, овочевих кіосках і просто на «розкладках» біля доріг з`явилися кавуни та дині. Саме час покуштувати це «солодке задоволення». Хочу відразу застерегти, не купуйте фрукти і овочі у дороги, як би спокусливо ці фрукти на вас не дивилися, вони вже вдосталь напоєні не тільки літнім сонцем, але і придорожнім «вихлопом». Краще купувати овочі та фрукти в навмисне обладнаних для цього павільйонах.
Сьогодні ми поговоримо про динях. Солодка, з ніжною м`якоттю ... Саме такою повинна бути справжня, а значить корисна диня. Видів і сортів динь існує безліч, вони можуть бути різних розмірів і форм, за вагою від 25 кілограм (сорт Зард, афганська або іранська диня) і до 600-800 грам (сорт Колгоспниця, вирощується практично повсюдно). Батьківщиною багатьох сортів є Китай і Африка, але більшість видів динь родом із Середньої Азії, Афганістану та Ірану. Європа радує себе цими ласощами з античних часів, а ось в Росію, як не дивно, диню привезли з теплиць Туманного Альбіону, приблизно в 17-м столітті. На американський континент диня прийшла тільки якихось сто років тому, до цього тут задовольнялися лише солодкої гарбузом.
Склад дині. властивості дині
Диня багата вітамінами, наприклад, вітаміну С в ній міститься більше, ніж в апельсинах, крім того м`якоть дині багата вітамінами А, В1 і В2, РР, плюс до цього калій, натрій, кальцій, залізо, якого тут, до речі, більше в 17 раз ніж в цілісному молоці. Диня - чудовий «очищувач» для вашого організму.
«Дині» ферменти допомагають нормальній роботі шлунково-кишкового тракту. Диня має сечогінні, антитоксичні властивостями, рекомендується людям із захворюваннями печінки і при сечокам`яної хвороби нирок і сечового міхура. Крім того, корисна диня людям із захворюваннями серцево-судинної та нервової систем, а також як засіб підвищує імунітет і гемоглобін.
Ще одна корисна властивість, яким володіють насіння плоду, є поліпшення потенції у чоловіків, якщо вірити народним рецептом, то порошок з сухого насіння дині, сприяє підвищенню «чоловічої сили».
У шкірці дині міститься хлорофіл, який необхідний для нормальної роботи залоз і кровотворної системи, щоб отримати цю «корисність», досить просто пропустити вимиту шкірку через соковижималку. А якщо з`їдати м`якоть до шкірки, ви отримаєте ще один корисний елемент для свого здоров`я - кремній.
У народній медицині диню рекомендують, як чудодійний засіб при недокрів`ї та виснаженні. Корисна вона і при лікуванні закрепів. Крім тільки вище перерахованого, диня має і потогінний властивостями, корисно їсти диню людям з такими захворюваннями, як жовтяниця і водянка.
Ще одне застосування цього плоду - це місцеве застосування при лікуванні вугрової висипки, а також для позбавлення від веснянок і пігментних плям.
Диня чудовий засіб від гельмінтів, в першу чергу це відноситься до дитячого організму.
Маса корисних властивостей, до яких додається дивовижний смак і запах. Соковиті, духмяні плоди, завдяки яким ми не тільки насичується, але і втрачаємо зайві кілограми. Як же вибрати таку корисну диню?
Відео: Як вибрати стиглу диню? / How to choose melon
Як вибрати диню?
Без плям, вм`ятин і тріщин. Вибирайте красиву, без вм`ятин і «відколів» диню. Обов`язково понюхайте плід. Диня повинна виділяти приємний пахощі, в залежності від сорту, цей пахощі може бути схожий з запахом ванілі або груші, якщо ж плід не пахне, або пахне лише «зеленню», відкладайте його без всяких сумнівів.
Запах. Дозріла диня мжет пахнути ваніллю, медом, ананасом, грушами. Якщо вона не має запаху або віддає лише зеленню, відкладіть такий фрукт. Чим вище температура повітря, тим сильніше чути аромат дині. Тому на ринку в спеку більше шансів вибрати більш стиглу диню, ніж в магазині.
Звук. Поплескайте обрану диню долонькою, звук повинен бути глухим.
Хвостик. Він повинен бути сухим і місце кріплення плодоніжки сухим і рівним. Переверніть плід і подивіться на «носик», спробуйте трохи натиснути сюди пальцем, якщо шкірка піддається, значить, диня дозріла на баштані, а якщо немає, то, швидше за все, її зняли ще зеленої (це не відноситься до афганського сорту Зард, цю диню знімають у вересні, а доходить вона в лежанні).
Дівчинка чи хлопчик? Кажуть, що у солодкої дині стебло повинен бути товстим, а слід від квітки - великим. Майте на увазі: ступінь її стиглості тут ні при чому. Диня, як і кавун, двостатеві рослина, і солодкий плід з товстим стеблом - дівчинка.
м`якоть. Після всіх вище описаних маніпуляцій, в разі якщо вони увінчалися успіхом, спробуйте продавити шкірку дині нігтем, якщо вам вдалося без особливих труднощів подряпати диньки і вам оголилася зеленувата м`якоть - це вона, та сама! Сміливо на «зважування». І приємного апетиту!
Корисно знати:
- Після вживання дині не слід пити кисле молоко (кефір або кисле молоко) і холодну воду.
- Не варто поєднувати диню і спиртні напої, ризикуєте «розладнати» свій шлунок.
- Не рекомендується їсти диню на голодний шлунок.
- Їжте диню як самостійне блюдо в проміжках між основними прийомами їжі.
- Не можна купувати диню в розрізаному вигляді. Через надрізів плід може бути заражений мікрофлорою, і там можуть відбуватися несприятливі процеси, які призводять до отруєння.
Бажаємо вдалого вибору!
