Барбекю: секрети приготування страв на грилі
Відео: Секрет ідеального барбекю на грилі Weber
Зміст
На Великдень зберіть всю сім`ю. Святковий стіл довірте прикрасити жінкам. Легкі тривоги, хвилювання відійдуть на задній план, якщо ви зустрінетеся з рідними і близькими. Відзначте відразу два свята: покупку барбекю і Великдень.
Відео: Лосось на грилі (секрети приготування)! Рецепт!
Чоловіків займіть найважливішими справами: установкою садового барбекю і підготовкою м`яса. Яловичу вирізку поріжте шматками по сто вісімдесят грамів, трошки перцем з кавомолки поперчіть і втирайте в неї голки розмарину. Зверху полийте стейки рясно оливковою олією і залиште маринувати.
Вуличні пристосування для смаження м`яса на відкритому вогні збираються блискавично. Не потрібно ні спеціальної підготовки, ні клею. Поки маринується м`ясо, ви встигнете впоратися з монтажем печі, так як, чеські барбекю Norman, збирають за 15 хвилин.
Відео: Секрет соковиті стейка який ви не знаєте | Кухня "Дель Норте"
Майданчик ви підготували заздалегідь. Встановивши підставу, відразу встановлюєте нижню пластину з бічними сторонами і полицею. Зверху встановлюєте стільницю. Верх також легко монтувати, тільки потрібно встановити сталеві рамки по краю вогнища і внизу для зольного ящика. Далі вогнетривкою цеглою робиться футерування зони, розміщується чавунна решітка для скидання і зольник. Завершується процес установкою димоходного ковпака.
Відео: Як приготувати стейк Рибай (Rib eye steak) за рецептом Джеймі Олівера | Кухня "Дель Норте"
Ось і все в порядку. В осередку потріскують поліна. Ви починаєте готувати стейки з яловичої вирізки. Змастіть грати оливковою олією і добре її прожарити на вугіллі. Приберіть з стейків голки розмарину, посоліть їх сіллю і викладайте на решітку. Якщо ви хочете просмажити стейки добре, то смажте їх з двох сторін по 8-9 хвилин. Якщо є бажання з кров`ю поїсти, значить збільште час.
Після зняття з решітки, дайте м`ясу відпочити під фольгою. За бажанням можна відразу обсмажити овочі. Свято вийде незабутнім.
